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Dolci e Gelati
Torta amalfitana con ricotta e pere
Torta amalfitana con ricotta e pere
Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Ingredienti (8 Porzioni): BASE (MASSA GIAPPONESE): 100 gr zucchero a velo 100 gr farina di nocciole 100 gr albumi FARCIA: 300 gr ricotta di pecora 300 gr panna da montare 6 gr...
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TORTINE AL COCCO E RIBES
TORTINE AL COCCO E RIBES
TORTINE AL COCCO E RIBES INGREDIENTI : - 280 gr di farina bianca ; - 50 gr di cocco grattugiato ; - Burro q . b . ; - 2 bustine di lievito in polvere ; - ½ cucchiaio di bicarbonato ; - 100 gr di zucchero ; - Un uovo ; - 400 gr di ribes...
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TEGOLE ALLE MANDORLE
TEGOLE ALLE MANDORLE
TEGOLE ALLE MANDORLE INGREDIENTI : - 120 gr di farina ; - 400 gr di zucchero a velo ; - 5 pompelmi rosa ; - 1 manciata di mandorle in scaglie ; - 200 gr di burro fuso ; - Zucchero a velo . PROCEDIMENTO : Come prima cosa in una terrina...
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MELE AL CALVADOS
MELE AL CALVADOS
MELE AL CALVADOS INGREDIENTI : - 3 uova ; - 200 gr di farina ; - 2 cucchiai di burro ; - 1 bustina di lievito ; - 5 o 6 mele ; - 1 bicchiere di birra ; - Calvados ; - 200 gr di zucchero ; - Olio per friggere . PROCEDIMENTO : Come prima...
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CRESPELLE SFIZIOSE
CRESPELLE SFIZIOSE
CRESPELLE SFIZIOSE INGREDIENTI : - 250 gr di crema pasticcera ; - 4 mele ; - 8 crespelle ; - Zucchero a velo q . b . ; - 2 cucchiai di burro ; - Ribes q . b . ; - 150 gr di mirtilli ; - Foglie di menta fresca Per la coulis di mirtilli...
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TORTINE ALLE MELE E CARAMELLO
TORTINE ALLE MELE E CARAMELLO
TORTINE ALLE MELE E CARAMELLO INGREDIENTI : - 280 gr di farina ; - 1 mela ; - 1 bustina di lievito in polvere ; - 1 uovo ; - 80 gr di caramelle mou ; - ½ cucchiaino di bicarbonato ; - 80 gr di zucchero ; - 200 gr di latte ; - 125 ml di...
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TORTINE AL CAFFE'
TORTINE AL CAFFE'
TORTINE AL CAFFE’ INGREDIENTI : - 280 gr di farina ; - 2 cucchiai di cacao amaro ; - 100 gr di gocce di cioccolato ; - Burro ; - ½  cucchiaino di bicarbonato ; - 100 gr di zucchero ; - 2 uova ; - 2 bustine lievito per dolci...
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PERE FARCITE AL GELATO
PERE FARCITE AL GELATO
PERE FARCITE AL GELATO INGREDIENTI : - 3 o 4 pere ; - 200 gr di zucchero ; - 1 limone intero ; - Succo di limone ; - 200 gr di gelato ; - Panna montata  . PROCEDIMENTO : Come prima cosa lavate ed asciugate bene le pere , poi tagliate una...
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FANTASIA DI FRUTTA
FANTASIA DI FRUTTA
FANTASIA DI FRUTTA INGREDIENTI : - 2 pesche gialle o pesche noci ; - 1 ananas ; - 200 gr di lamponi ; - 200 gr di fragole ; - Uva bianca  q . b . ; - Uva nera q . b .  ; - 100 gr di zucchero ; - Zucchero a velo q . b . ; - Foglie di...
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BIGNE' CON SALSA DI CIOCCOLATO
BIGNE' CON SALSA DI CIOCCOLATO
BIGHE’ CON SALSA DI CIOCCOLATO INGREDIENTI : - 1 o 2 confezioni di bignè ; - 250 gr di cioccolato fondente amaro ; - 125 ml di panna da cucina ; - 125 ml di latte ; - 200 ml di panna da montare ; - 50 gr di zucchero ; - Scaglie di...
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