Primi piatti

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Speciale Capodanno 2025

Eventi e idee per trascorrere il capodanno in allegria…

Primi piatti

Gnocchi di pane e formaggio

Ingredienti per gli gnocchi: - 100 g di pane raffermo - 200 g di ricotta - 100 g di grana grattugiato - Mezzo bicchiere di latte - 200 g di giardiniera sottaceto - Due uova - La scorza grattugiata di un limone - Noce moscata - Sale...

Insalata di Fusilli con verdure e calamari

Insalata di Fusilli con verdure e calamari è un piatto ottimo, leggero e fresco. Ingredienti : - 320 g di fusilli - 2 carote - 2 zucchine - 2 carciofi - 2 calamari - Erbette fresche di stagione - Succo di limone - Olio...

Primo piatto per ferragosto: Spaghetti con pesce spada e melanzane

Per festeggiare l'attesissimo ferragosto, oggi vi propongo la seguente ricetta: Spaghetti con pesce spada e melanzane! Ingredienti: - melanzane - mazzetto menta - 400 grammi pesce spada - 200 grammi pomodoro datterino - 2 cucchiai vino...

Farfalle con ricotta a basilico

Ingredienti : - 320 g di farfalle - 200 g di ricotta - 15 foglie di basilico - 10 mandorle pelate - 50 g di Grana grattugiato - Mezzo spicco di aglio - 50 g di panna fresca - Olio extravergine di oliva - Sale - Pepe Prima di tutto...

Insalata di Conchiglie con asparagi

Ingredienti : - 320 g di conchiglie - 150 g di asparagi verdi - 150 g pomodorini - 200 g di mozzarella - 1 cucchiaio di aceto balsamico - 1 cucchiaio di aceto di vino bianco - 2 rametti di origano - Olio extravergine di oliva - Sale - Pepe...

Knodeln e Kebab: il Tirolo e la Turchia in un piatto

Tra i piatti più conosciuti sulle Alpi del Trentino Altoadige e in realtà piatto tipico della montagna europea, fino alla Cecoslovacchia, c'è sicuramente il Canederlo, o Knodeln. Oggi ne parliamo in veste diversa, unendo le...

Fusilli funghi e pomodoro

Ingredienti : - 320 g di fusilli - 500 g di pomodori - 300 g di funghi porcini - 80 g di crudo - 1 ciuffi di prezzemolo - Foglie di basilico - 2 spicchi di aglio - 1 peperoncino rosso - Pecorino grattuggiato - Olio extravergine di...

Insalata di farfalle e prosciutto crudo

Ingredienti : - 320 g di farfalle - 200 g di prosciutto di Parma in una sola fetta - 1 cucchiaio di senape - 3 cucchiai di maionese - 200 g di giardiniera sottaceto - Mezzo limone - Olio extravergine di oliva - Sale - Pepe In una...

Farfalle con i pistacchi

Ingredienti : - 320 g di farfalle - 30 g di pistacchi sgusciati - 80 g di salame in 2 fette - 4 cipollotti - Grana grattugiato - Olio extravergine di oliva - Sale - Pepe Prima di tutto tagliare il salame a piccoli cubetti su di un tagliere...

Conchiglie con sugo di triglie

Conchiglie con sugo di triglie Ingredienti : - 320 g di conchiglie - 300 g i filetti di triglia - 1 cucchiaio di capperi sotto sale - 1 spicchio di aglio - 1 bicchiere di vino bianco secco - origano - 400 g pomodorini pelati - Farina - Olio...

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