Insalate e contorni

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Speciale Natale 2024

Il Natale e le feste natalizie sono arrivate... Lo speciale di Donnissima

Insalate e contorni

Melanzane fritte

Ingredienti 800g di melanzane 1 uovo pangrattato qb olio per frittura sale Preparazione 1- Lavate le melanzane, tagliatele a fettine ed adagiatele su un piano. Cospargete con un po' di sale e lasciatele riposare per almeno un'oretta. 2...

Insalata erba e mare

Difficoltà: Bassa Tempo di preparazione: 15 minuti Ingredienti e dosi per 4 persone: 1 confezione di rucola già lavata / 1 cespo 1 confezione di surimi già pronta 2 cetrioli 1 cespo di lattuga Aceto Olio Preparazione: Lavate e pulite bene la...

Patate al forno

Ingredienti per 4 persone 1 kg di patate (sbucciate e tagliate a dadini) Sale Pepe Olio di olio extravergine Rosmarino Misto per arrosti (a piacere) Preparazione Mettiamo dell’acqua in una pentola ed appena bolle, tuffiamo le patate. Lasciamo...

Zucca in Agrodolce

Tempo di Preparazione e Cottura: 30 minuti circa Difficolta': Bassa Ingredienti e Dosi per 4 persone: 750 gr. Di zucca gialla 2 spicchi d'aglio alcune foglie di menta olio extra vergine d'oliva 1 cucchiaino di zucchero sale e pepe quanto basta 1...

Pomodorini pachino ripieni

Oltre ad essere un ottimo contorno o antipasto con cui si fa sempre bella figura, i pomodorini pachino ripieni sono anche facilissimi da preparare...Per fare questi pomodorini non ci sono dosi, si va a gusto! Innanzitutto bisogna svuotare i pomodorini...

Funghi trifolati

Un contorno delizioso: servito caldo in inverno, adatto ad accompagnare le carni – servito freddo in estate, magari mangiato su una bella bruschetta appena appena grigliata! Ingredienti 1 kg di funghi misti Abbondante prezzemolo tritato 2 spicchi...

Salsa al curry

Se amate il sapore forte e deciso del cibo indiano e volete ricreare a casa la tipica gustosità delle pietanze che avete assaggiato al ristorante, ecco la ricetta che fa per voi. La salsa al curry può essere sfruttata in vari modi: è adatta per condire...

Polpette di Finocchietti selvatici

Tempo di Preparazione e Cottura: 30 minuti circa Difficolta': Media Ingredienti e Dosi per 4 persone: 8 mazzetti di finocchietto selvatico 80 gr di pecorino oppure 80 gr di caciocavallo 2 uova 150 gr di estratto di pomodoro sale e pepe quanto basta...

Insalata di Aringhe e Arance

Tempo di Preparazione: 25 minuti circa Difficolta': Bassa Ingredienti e Dosi per 4 persone: 6 Arance Tarocco, 2 aringhe affumicate 2 cipolline nuove 1 mazzetto di prezzemolo , olive verdi ,olio d'oliva extravergine sale e peperoncino. Preparazione...

Carpaccio di funghi e pere

Ingredienti : 2 pere 200 di funghi champignon 50 g di formaggio tipo parmigiano in scaglie insalata olio extra vergine di oliva succo di limone sale e pepe Preparazione : In una piccola ciotola mescolate 2 cucchiai di succo di limone con un...

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