Oltre ad essere un ottimo contorno o antipasto con cui si fa sempre bella figura, i pomodorini pachino ripieni sono anche facilissimi da preparare...

Per fare questi pomodorini non ci sono dosi, si va a gusto! Innanzitutto bisogna svuotare i pomodorini, poi bisogna preparare il ripieno con: pangrattato, parmigiano o pecorino romano o sardo, prezzemolo, un pochino di succo dei pomodori,sale, pepe, qualche capperino a piacere, un goccino di olio. Mescolare tutto, riempire i pomodorini, disporli in una teglia precedentemente unta con dell'olio e passare in forno a 180° per 30 min ca.