Secondi piatti

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Speciale Natale 2024

Il Natale e le feste natalizie sono arrivate... Lo speciale di Donnissima

Secondi piatti

Carote al limone in padella

Le carote in padella sono un piatto ricco di Vitamina B (Betacarotene) che fa bene a grandi e piccoli, ma che spesso ai ragazzi non piace perché ha un sapore troppo noioso, dolciastro, che annoia dopo i primi bocconi. Un sistema per fare mangiare le...

Torta di spaghetti

Uno dei piattini tipici da spiaggia dei tempi antichi, ma anche dei tempi moderni, è la torta di spaghetti. Una mega frittata tagliata a pezzi per poter essere trasportata meglio e golosissima davvero! Ingredienti per 6 persone: 400 gr di spaghetti...

Frittata con gli asparagi di bosco

Ingredienti: asparagi di bosco, peperoni secchi, cipolla, uova, sale e olio per friggere. Preparazione Rompere gli asparagi a piccoli pezzi, fino a dove risultano morbidi, metterli in una padella con dell'olio e la cipolla e i peperoni secchi, pure...

Polpette di Ricotta

Tempo di Preparazione e Cottura: 65 minuti circa Difficolta': Media Ingredienti e Dosi per 4 persone: 500 grammi di patate vecchie ,3 uova (solo i rossi) ,70 grammi di caciocavallo grattugiato ,200 grammi di ricotta fresca di pecora (o mista).Sale e...

Cordon bleu di pollo agli spinaci

I cordon bleu costituiscono un buonissimo secondo che potete accompagnare con delle carotine glassate, come in questo caso, o con della semplice insalata...fate un po’ come volete! Ottima soluzione anche per i celiaci. Vi spiego il procedimento per...

Qhiche patate e prosciutto

Difficoltà: media Tempo di preparazione: 2 ore Ingredienti e dosi per 4 persone: 400 g di pasta brisée 1,5 kg di patate Prezzemolo tritato 250 g di panna 300 g di prosciutto cotto 2 uova Sale, pepe e noce moscata Preparazione: Foderate il...

Coniglio alla cacciatora

Ingredienti e Dosi per 4 persone: 1 coniglio 1 cipolla 1 sedano 200 gr di olive verdi 1 cucchiaio di capperi 1/2 kg di pomodori maturi 1 tazza di brodo Farina q.b. 1 bicchiere di aceto 1 cucchiaio di miele Olio q.b. Sale e pepe. Procedimento...

Sarde a linguata (Sarde fritte con aceto)

Difficoltà: bassaIngredienti per 4 persone : gr. 700 di sarde fresche,aceto di vino bianco, farina, olio extravergine di oliva, sale. Preparazione: Squamate le sarde,apritele a libro privandole della lisca e della testa, eliminando il più possibile...

Rotolo alle melanzane

L’impasto della pizza è molto duttile e si presta a mille lavorazioni. Io la uso molto per le focacce, per i rotoli o anche, perché no, per ottenere preparazioni dolci…ma di questo ne parleremo un’altra volta! Il rotolo che vi propongo oggi è...

Frittata di patate

Ingredienti: Uova,formaggio grattugiato,patate,olio.Preparazione Pelare e tagliare le patate a cubetti. Sbattere le uova,aggiungere parmigiano grattugiato e sale e versare il tutto in una padella preriscaldata con olio,quando inizia a diventare...

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