Primi piatti

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Speciale Capodanno 2025

Eventi e idee per trascorrere il capodanno in allegria…

Primi piatti

Lasagna

Oggi è martedì grasso, e a pranzo la lasagna non può mancare...

Gnocchi di ricotta e spinaci

Ci troviamo nella piena stagione di spinaci, ed ecco, approfittando della stagionalità e della genuinità di questo prodotto, ecco la ricetta che oggi voglio proporvi da preparare a pranzo: Gnocchi di ricotta e spinaci: una ricetta dal gusto...

Risotto alla rucola

Risotto alla rucola Il risotto alla rucola: un primo piatto semplice ed economico ma che risulta essere una vera prelibatezza per il palato. Ingredienti • 300 g di riso carnaroli • 150 g di Philadelphia • 1 l di brodo vegetale...

Passatelli in brodo

INGREDIENTI • 1 litro e 1/2 circa dibrodo di carne • 100 g di pangrattato finissimo • 100 g di parmigiano grattugiato • 2 uova (circa 100 g) • noce moscata • buccia di Limone grattugiata • sale • pepe...

Sbriciolata salata broccoli e salame

Sbriciolata salata broccoli e salame INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA SALATA • 300 g di farina 00 • 120 g di burro freddo • 1 uovo • 1 tuorlo • 40 g di parmigiano reggiano grattugiato • 6 g di lievito in polvere...

Risotto con le fragole

Può sembrare una ricetta insolita e bizzarra, ma mai giudicare prima di averla provata, vi ricrederete! Anche se ancora non è tempo di fragole, nei mercati e nei supermercati, già sono arrivate le prime fragole che sono state coltivate in...

Zuppa di farro e ceci

Zuppa di farro e ceci Ecco una bella ricetta per affrontare queste giornate fredde, ideale da gustare ben calda ma anche fredda. Ingredienti: farro perlato, ceci piccini toscani, salvia, rosmarino, aglio, alloro, cipolla, pomodoro, olio...

Polpette al sugo

Polpette al sugo Ci sono tantissime ricette su come fare le polpette, oggi voglio proporvi la mia. INGREDIENTI • 3 fette di pane raffermo • ½ bicchiere di latte • 800 g di carne di manzo tritata • 4 cucchiai di...

Riso rosso con lenticchie

Riso rosso con lenticchie INGREDIENTI • 1 L Brodo vegetale • 150 g Riso rosso integrale • 150 g Lenticchie verdi • 100 g Carota pulita • 50 g Cipolla • 40 g Olio extravergine di oliva Tagliate a velo la cipolla...

Il risotto agli spinaci

Il risotto agli spinaci Ingredienti RISO CARNAROLI 320 gr SPINACI FRESCHI 1 Kg SCALOGNO 1 BURRO 40 gr BRODO VEGETALE 1 litro PARMIGIANO GRATTUGIATO q.b. SALE q.b. PEPE NERO q.b. Procedimento Il risotto agli spinaci è un primo...

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