Dolci e Gelati

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Speciale Halloween 2024

La notte più pazza dell'anno sta per arrivare... Lo speciale di Donnissima

Dolci e Gelati

Mousse al cioccolato

Ingredienti x 4 persone : 50 gr di uvetta + qualche chicco x la guarnizione 2 cucchiai di Cognac 200 gr di cioccolato al latte 100 gr di cioccolato fondente con oltre il 60% di cacao 4 uova 50 gr di zucchero semolato 25 cl di panna da montare...

Tiramisù alla ricotta per 4 persone

Occorrono 4 uova, 500 gr. di ricotta fresca, 1 fondo di pan di spagna, 1 tazza di caffe' d'orzo, 120 gr. di miele di acacia, cacao amaro in polvere q.b. Montare a neve i quattro albumi e metterli da parte. Sbattere i quattro tuorli con 100 gr. di...

Brioches al cioccolato

Lavorate 250 g di pasta di pane con 100 g di farina, 40 g di zucchero, 3 tuorli, 50 g di burro, 50 g di latte e della vanillina. Fate lievitare per 1 ora circa! Stendete la pasta formando uno spessore di mezzo centimetro. Ricavatene dei rettangoli e...

Plum-Cake

Ingredienti : 20 gr. di burro 250 gr. di zucchero Sale 5 Uova Preperazione:Lavorate 20g di burro con 250g di zucchero ed un pizzico di sale. Aggiungete 5 uova,incorporandole 1 alla volta. Quando l'impasto sarà cremoso, unite 250g di farina ben...

Straordinario !!! Ecco la ricetta della colomba di Pasqua

Spesso il significato profondo di alcune scelte gastronomiche va ricercato nella ritualità popolare d’origine sia civile sia religiosa. E' il caso di questo dolce, la Colomba di Paqua, ormai vanto nazionale. RICETTA. COLOMBA PASQUALE. Ingredienti...

Torta di Lamponi

Ingredienti per 8 persone: 350 gr di cioccolato bianco 12 cl di panna da cucina 80 gr di burro a pezzettini 2 cucchiai di sciroppo di zuccheri di canna 300 gr di lamponi freschi 1 fondo di pasta brisée da 28 cm di diametro già pronto! 12 cl di...

Frollini alla marmellata

Preparate la pasta frolla lavorando insieme 200 g di farina, 100 g di fecola, 100 g di zucchero a velo, 5 tuorli d'uovo, una bustina di vanillina ed un po' di sale. Impastare bene, quindi unite 200 g di burro e lasciate riposare almeno 1 ora! Formate...

Budino alla gianduia

Lavorate 3 tuorli con 80g di zucchero e 250g di latte caldo. Unite 40g di cioccolato e 125g di cioccolata da spalmare. Aggiungetevi 15g di colla di pesce. Freddate il composto, unitevi 350g di panna montata. Versate in 8 stampini e mettetevi sopra...

Voglia di dolci

Croccante: Mettete in un tegame il burro, lo zucchero e le mandorle; ponete il tutto su fuoco vivo e girate continuamente con il cucchiaione di legno finchè lo zucchero sarà caramellato. Versate l'impasto su un piano di marmo unto di olio, stendetelo...

Flan di cioccolato

ingredienti cioccolato fondente 100 gr.- burro 150gr.- uova 4 – farina 80 gr. – zucchero 150 gr. – Stampini monoporzioneper la decorazione foglioline di menta. per la salsa: ½ litro di latte – 300 gr. di zucchero - 6 tuorli - ½ bicchiere di rum...

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