Gli articoli di Maria Concetta Sepe
Anguria
L’anguria, o cocomero, (Citrullus lanatus) è una pianta che fare parte al genere delle Cucurbitaceae e che proviene dall’Africa Orientale. Il termine cocomero viene impiegato soprattutto nel Centro e Sud Italia e deriva dal...
L’allevamento dell’oca in Italia è porticato Area di allevamento: Mortara, Casal Monferrato.
Capi allevati: 40.000/anno
Il prezzo della carne d’oca è più che raddoppiato negli ultimi 13 anni.
Prodotti che...
Ingredienti
per 4 persone
• 300 grammi di Patate
• 250 grammi di Pasta sfoglia
• 200 grammi di Tonno
• 10 Pomodorini
• 1 manciata di Olive nere
• quanto basta di Olio extravergine di oliva
• quanto basta di...
La ricetta del “pollo alla gonzaghesca”
Ingredienti per 4-5 persone:
• 2 petti di pollo o cappone
• 1 carota e un gambo di sedano
• 50 grammi di uvetta passita
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 cucchiaino di...
Ingredienti
per 2 persone
• 160 grammi di farfalle
• 200 grammi di salmone fresco
• 1 arancia non trattata
• 10 grammi di burro
• quanto basta di olio extravergine di oliva
• quanto basta di erba cipollina
• 1...
Frutto della passione
Il frutto della passione (Passiflora edulis) è il frutto di una pianta erbacea rampicante che può arrivare anche i 10 metri d’altezza e che appartiene alla famiglia delle Passifloracee.
Storia
Il frutto...
Ingrediente per fare l’uovo con avocado e pancetta
Per 2 persone
• 1 avocado
• 2 uova
• 3 fettine di pancetta
• prezzemolo o erba cipollina
• sale e pepe
• 1 lime o 1/2 limone
• 2 cm di zenzero
Come...
Usi e proprietà: La complessa composizione della propoli gli conferisce proprietà di impiego sia nel settore tecnologico, sia nel settore medico-biologico. L’uso tecnologico più comune consiste nella preparazione di vernici...
Le polpette di spinaci e ricotta sono un secondo piatto originale e molto gustoso, ma soprattutto facile da preparare. Leggi la ricetta che ti proponiamo, e prova anche tua preparle
Ingredienti
per 4 persone
• 100 grammi di zucchero
• 3 cucchiai di acqua
• 250 millilitri di panna
• 40 grammi di burro
• quanto basta di fleur de sel de Camargue
Preparazione - Caramello salato
1. Cominciate con il...