Gli articoli di Maria Concetta Sepe
Con questo caldo ecco una gustosa ricetta per preparare una cenetta fresca e saporita con Peperoni ripieni di tonno.
Ingredienti
•2 grossi peperoni (preferibilmente varietà di Cuneo igp)•
•250 gr. di tonno sott'olio di...
Fagiolini gratinati con mozzarella
I fagiolini sono dei legumi freschi, leggeri e saporiti che in questo momento troviamo abbondantemente nei nostri campi perché sono nel pieno della loro stagione.
Fagiolini gratinati con mozzarella
Calorie...
Il Polpo alla Luciana è un secondo piatto gustoso e genuino, tipico della gastronomia campana.
Il piatto deve il suo nome al borgo di S. Lucia, uno dei quartieri più antichi e caratteristici di Napoli, celebre nel passato per essere una...
Ingredienti
per 4 persone
• 80 grammi di Farina 00
• 50 grammi di Parmigiano
• 4 Patate grandi
• 3 Uova
• quanto basta di Sale
Preparazione - Frittelle di melanzane
1. Per preparare le frittelle di melanzane, per prima...
Ingredienti:
Ghiaccioli al melone
Ingredienti per 6 ghiaccioli:
• melone di Cantalupo: mezzo
• succo di 1 limone
• zucchero: 50 gr
• acqua: 50 ml
Ecco come preparare i ghiaccioli al melone di Cantalupo, dei ghiaccioli con...
La mia Terra sta bruciando!
Tutto il sud sta bruciando! È assurdo come l’uomo possa essere così crudele da distruggere la Terra sulla quale vive!
La Terra ci offre ogni giorno tanti doni: frutti, acqua, cibo, energia, sole...
Ingredienti
Porzioni: 4
• 600g di funghi chiodini
• 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cipolla tagliata fine
• 30g di burro
• 300g di lombo di maiale affettato
• 300g di...
Basilico
Il basilico è una pianta aromatica fa parte alla famiglia della Lamiaceae. Il colore varia dal verde pallido al verde smeraldo per arrivare anche al viola di alcune specifiche varietà, il profumo è molto continuo, i semi...
Ingredienti
per 6 persone
• 200 grammi di Farina
• 100 grammi di Ricotta
• 100 millilitri di Latte
• 100 millilitri di Olio di semi
• 10 grammi di Lievito istantaneo per torte salate
• 5 cucchiai di Parmigiano...
Carne di maiale
La carne di maiale viene classificata come carne bianca (insieme al pollo, al tacchino, al coniglio o al vitello), visto che dopo la macellazione assume un colore assolutamente più chiaro rispetto a quello delle carni rosse...