Gli articoli di Maria Concetta Sepe
Ricetta antipasto di canocchie
Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone):
2 kg canocchie
pane toscano
2 spicchi aglio
olio d'oliva
prezzemolo
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
sale, pepe
Preparazione:
Lavare bene le...
Come fare i ravioli cinesi al vapore
I ravioli cinesi al vapore sono degli involucri di pasta molto sottile con ripieno di carne, gamberetti e verdure, cotti al vapore, tipici della cucina cinese e giapponese.
Ingredienti (per 6 persone)
Per la...
Come fare la torta al miele soffice
La torta al miele è una torta super morbida, morbida e umida, ideale per la colazione. Unita con un caffellatte rende la colazione insuperabile!
Ingredienti (per Stampo da 22cm diam.)
• 300 gr di...
Ingredienti
per 4 persone
• 70 grammi di lenticchie
• 70 grammi di orzo precotto
• 70 grammi di farro precotto
• 150 grammi di feta greca
• quanto basta di aceto di mele
• quanto basta di olio extravergine di oliva...
Un ottimo contorno da preparare in questa stagione ricca di tante verdure e di tanti ortaggi freschi e saporiti.
Ingredienti:
• 2 melanzane medie
• 2 patate grandi
• 100 grammi di prosciutto cotto a cubetti
• 200 grammi di...
Fusilli avellinesi al Tegamino
Ingredienti per 6 persone:
Fusilli avellinesi Del Sole 500 gr ,1 litro di ragù,500gr di scamorza fresca,parmigiano reggiano.
Una volta preparato il ragù cuocete i Fusilli,una volta cotti ammalgamateli...
NGREDIENTI (per una teglia da 30 cm):
Per la torta:
– 100 gr di cioccolato fondente
– 200 gr di cioccolato al latte
– 70 gr di burro
– 200 ml di latte
– 2 uova
– 30 gr di farina 00
– 30 gr di...
1 coniglio intero (circa 1,4 Kg)
1 carota
1 cipolla
6 bacche di ginepro
10 spicchi d'aglio
4 coste di sedano
2 mazzetti aromatici (alloro, rosmarino, timo e salvia)
1 cucchiaio di pepe in grani
9 foglie di salvia
olio extravergine di oliva...
LA RICETTA DEL MAIALINO ALLO SPIEDO
1 maialino di 12 kg
ramerino
pepe nero macinato
semi di finocchio
olio d’oliva
Indispensabile: termometro da arrosto, spago, carta stagnola, spiedo.
Preparare il maialino 12 ore prima della cottura in...
Con l’arrivo della stagione calda cosa c’è di meglio che una bella pasta fredda? La pasta fredda alla greca è un’ottima alternanza alla classica pasta fredda. Gli elementi principali sono quelli dell’insalata greca...