Stuzzicherie e Bevande

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Speciale Natale 2024

Il Natale e le feste natalizie sono arrivate... Lo speciale di Donnissima

Stuzzicherie e Bevande

Carpaccio di pesce spada

Servono, in linea di massima, 5 - 6 fette di pesce spada a commensale (fatto tagliare dal vostro pescivendolo appositamente per carpaccio) che metteremo a marinare con del succo di limone per 3 ore (il succo di limone deve ricoprire integralmente il...

Polpettine ai pistacchi

Come ogni buon antipasto che si rispetti anche questo sarà semplice ma gustoso, colorato e stuzzicante! Un ringraziamento speciale per averci donato questa specialità va a zia Costy, splendida rossa dal grande cuore!! Ingredienti: 1 confezione di...

Punch vanigliato al limone verde

Ricetta per 4 persone: servono 20 cl di rhum bianco, 25 cl. di sciroppo di canna da zucchero, 8 prese di vaniglia in polvere, 4 cucchiaiate di succo di limone verde, 4 fette di limone verde e 4 stecche di vaniglia tagliate a metà ma non separate...

Nido di pane a sorpresa

Per il nido di pane (che può diventare anche un coreografico centro tavola) : tagliate una calotta ad una grossa pagnotta pugliese, svuotatela della mollica e riempitela con circa una ventina di uova così preparate: fatele rassodare, sgusciatele...

Tradizioni Pasquali

Non solo la colomba Pasquale e l’uovo di cioccolato regnano sulle tavole imbandite delle feste, infatti anche la pizza con il formaggio rientra nei tradizionali menù di Pasqua. Il guaio è che quelle “fatte in casa” richiedono tempi e capacità non...

Fagottini di bresaola

Ingredienti : 1o 2 confezioni di robiola (o caprino o filadelfia) almeno 3 fettine di bresaola a persona erba cipollina Preparazione : Disponete le fette di bresaola su un piatto, mettetevi al centro un cucchiaino di robiola e andate a chiudere a...

Bocconcini di manzo all'aceto balsamico

Oggi voglio proporvi una ricetta che ho sperimentato personalmente in un ottimo ristorante...è un modo raffinato e semplice di servire una gustosa bistecca o tagliata. Ingredienti : 2 bistecche di manzo 7/8 foglie di radicchio aceto balsamico...

Uova alla mimosa e tonno

Ingredienti: 6 uova 1 cipolla bianca fresca 1 piccolo peperone rosso sale grosso 4 cucchiai di maionese 2 cucchiai di panna da cucina 1 cucchiaio di aceto 1/2 scatola di tonno al naturale sale fino pepe Preparazione: In una grossa...

Focacce a sorpresa

Preparate un impasto con 50g di farina, 15g di lievito e 4 cucchiai di acqua tiepida. Formate una palla, incidetela con la punta del cortello e mettetela in acqua calda. Lasciatela lievitare, poi scolatela. Lavorate 400g di farina con sale, 2...

Schiacciata del Cavatore

L’estate si avvicina e la Versilia, luogo di vacanze per molti toscani e non, comincia a ripopolarsi. Per chi non c’è mai stato, e per chi ci passerà le vacanze, vorrei consigliare la schiacciata del “Cavatore”. Un tempo questa "schiacciata...

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