Come ogni buon antipasto che si rispetti anche questo sarà semplice ma gustoso, colorato e stuzzicante! Un ringraziamento speciale per averci donato questa specialità va a zia Costy, splendida rossa dal grande cuore!!

Ingredienti:
1 confezione di robiola
1 confezione di formaggio caprino
pistacchi

Preparazione:
In una ciotola lavorate insieme il caprino e la robiola fino a renderli una crema ben amalgamata con cui andrete a creare delle piccole polpettine…per intenderci, più o meno della dimensione di una nocciola.
Tritate grossolanamente i pistacchi e versateli in un piatto piano, passateci sopra le polpettine. Se potete servite su un letto di radicchio…i colori stuzzicheranno anche gli occhi dei vostri commensali !!!!