Servono, in linea di massima, 5 - 6 fette di pesce spada a commensale (fatto tagliare dal vostro pescivendolo appositamente per carpaccio) che metteremo a marinare con del succo di limone per 3 ore (il succo di limone deve ricoprire integralmente il pesce).
Passato questo lasso di tempo, scolare e condire con prezzemolo e peperoncino tritati finemente ed olio evo. Questo piatto costituisce un ottimo antipasto, oppure può essere servito anche come un secondo leggero, dopo un primo abbastanza corposo...Buon appetito!