Primi piatti

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Primi piatti

Spaghetti pomodoro e mozzarella

Scottate 350g di pomodori maturi, spellateli, eliminate semi ed acqua e tagliateli a dadini. Conditeli con un po' di sale, del pepe nero macinato, un cucchiaio di olio d'oliva e del basilico spezzettato. Tagliate 200g di mozzarella a dadini di circa...

Zuppa di farro con frutti di mare : Può essere considerato un piatto unico o un antipasto

Ingredienti Farro 150 gr Pomodoro 20 gr Cipolla n.1 Carota n. 1 Sedano n.1 Aglio n. 1 Peperoncino n. 1 Prezzemolo q.b. Olio extra vergine di oliva q.b...

Garganelli al pesto

Ingradienti per 4 persone : Garganelli all'uovo Emiliane Barilla 250 gr. Pinoli 20 gr. Mandorle spellate 15 n° Pomodorini ciliegia 8 n° Noci, gherigli di 4 n° Olio 3 cucchiai 200 gr di Pesto alla Calabrese Barilla Basilico 1 mazzetto...

Paternosti alla marinara

Ingredienti per 4 persona : 450 g di paternosti rigati , 300 g di calamaretti piccoli, 500 g di pomodori pelati, uno spicchio di aglio, una cipolla, un bicchiere di vino bianco secco, olio di oliva, prezzemolo, sale, pepe. Preparazione : Far appassire...

Riso all'ananas

Ingredienti per 6 persone 600 gr. di riso basmati lessato e freddo 300 gr. polpa di maiale a dadini 200 gr. gamberi cotti 4 cucchiai olio di semi 1 cipolla tritata finemente 1 cucchiaio nam pla 1 anans a cubetti 1 peperoncino fresco...

Zucchine ripiene di riso

Ingredienti per 4 persone: 6 zucchine non troppo grosse 150 gr. di riso 1 bicchiere di besciamella piuttosto densa 100 gr. di prosciutto cotto 2 uova grana grattugiato olio, sale. Preparazione: Sbollentate per cinque minuti le...

Speghetti al pesce spada e menta fresca

Ingredienti per 4 persone : Spaghettini 350 gr. Pomodorini ciliegia 600 gr. Pesce spada 500 gr. Menta in foglie 30 foglie Olio di oliva extravergine 4 cucchiai Aglio 3 spicchi Vino bianco secco 1 bicchiere Sale, Pepe macinato fresco...

Penne zitoni alla Vodka

Ingredienti per 4 persone : 400 g di penne zitoni, un bicchierino di vodka, 100 g di pancetta coppata in 2 fette, 400 g di pomodori pelati, mezzo bicchiere di panna, sale.Preparazione : Tagliare a dadini la pancetta e metterla in una casseruola larga e...

Ziti alle melanzane

Ingredienti per 4 persone : 400 g di Ziti, 3 melanzane, 350 g di passata di pomodoro Divella, 2 spicchi di aglio, grana grattugiato, olio di oliva, un peperoncino rosso piccante, basilico, prezzemolo, sale. Preparazione : Mondare le melanzane...

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