Gli articoli di Maria Concetta Sepe
INGREDIENTI:
• 200 grammi di prosciutto cotto
• 100 grammi di formaggio di capra spalmabile
Preparazione - Mousse di prosciutto cotto
1. Spezziate a dischetti il formaggio di capra. Frazionate i dischetti in lune poi in spicchi...
L’anguilla è un pesce che appartiene alla famiglia delle Anguillidae. In alcune regioni italiane, la Campania in particolare, la femmina dell’anguilla viene chiamata “capitone” invece l’esemplare giovane viene...
Ingredienti
per 4 persone
• 600 grammi di Patate
• 250 grammi di Tonno sott'olio
• 1 manciata di Capperi
• 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva
• quanto basta di Prezzemolo
• quanto basta di Sale
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Ingredienti
per 6 persone
• 1 chilo di macinata mista di manzo e maiale
• 8 fette di speck
• quanto basta di brie
• 2 uova
• 1 tazza di pane grattugiato
• quanto basta di pepe
• quanto basta di sale...
Ingredienti
per 2 persone
• 200 grammi di riso
• 400 millilitri di acqua
• 1 pizzico di sale
• 1 mela
• 3 pizzichi di cannella
• 1 cucchiaino di burro
• quanto basta di pecorino
• quanto basta di pepe...
Ingredienti
per 6 persone
• 500 grammi di Carne trita di manzo
• 150 grammi di Spinaci
• 150 grammi di Salsiccia
• 100 grammi di Formaggio
• quanto basta di Olio extravergine di oliva
• quanto basta di Sale fine...
Ingredienti
per 2 persone
• 8 conchiglioni
• 2 spicchi di aglio
• 100 grammi di brie
• manciate di noci
• quanto basta di olio extra vergine di oliva
• quanto basta di acqua
• quanto basta di sale
• 200...
Ingredienti
per 6 persone
• 1 chilo di macinata mista di manzo e maiale
• 8 fette di prosciutto
• quanto basta di provola
• 800 g di piselli
• 2 uova
• 1 tazza di pane grattugiato
• quanto basta di pepe
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Ingredienti
per 6 persone
• 50 grammi di Farina di cocco
• 50 grammi di Farina di riso
• 150 grammi di Farina 0
• 80 grammi di Zucchero
• 70 grammi di Olio di semi
• 1 Uovo
• 60 grammi di Latte
• 1...
Ingredienti
per 2 persone
• 100 grammi di ceci secchi
• 1 cavolo rapa
• 100 grammi di salamino dolce
• 1 pizzico di rosmarino
• 1 cipolla
• quanto basta di olio extravergine di oliva
• quanto basta di sale...