Secondi piatti

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Speciale Natale 2024

Il Natale e le feste natalizie sono arrivate... Lo speciale di Donnissima

Secondi piatti

Bagna Cauda

Ricetta della Bagna Cauda Categoria: Primi Piatti Tempo Richiesto: 45' Ingredienti e materiali necessari (per 6 persone): qualche tartufo 1 cucchiaio di aceto 3 spicchi aglio tritati finemente 100 g olio 100 g burro 1 bicchiere di panna...

Arrosto di vitello all'arancia

Ricetta Arrosto all'arancia L'arrosto all'arancia è uno squisito secondo piatto, raffinato e originale, da servire in tavola accompagnato da spicchi di arancia. L'arrosto all'arancia può essere cotto sia una pentola...

Anatra all'arancia

Ricetta Anatra all'arancia Categoria: Secondi Piatti Tempo Richiesto: 3 h circa Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone): 1 anatra di circa 1,5 chili 2 arance 100 g burro 150 g prosciutto crudo 50 g lardo 1 bicchiere di vino...

insalata di mare con verdure

Ingredienti per 6 persone:  600 gr di polpo pulito  1 calamaro pulito  1 seppia pulita  400 gr di gamberi  400 gr di vongole  400 gr di cozze  1 cipolla bianca  1 zucchina  1 carota  1 gambo di sedano  1/2 peperone giallo  1...

Maialino allo spiedo

LA RICETTA DEL MAIALINO ALLO SPIEDO 1 maialino di 12 kg ramerino pepe nero macinato semi di finocchio olio d’oliva Indispensabile: termometro da arrosto, spago, carta stagnola, spiedo. Preparare il maialino 12 ore prima della cottura in...

Arrosto Ripieno

Ricetta Arrosto Ripieno Categoria: Secondi Piatti Tempo Richiesto: 1 h 30' circa Ingredienti e materiali necessari (per 4-5 persone): 1/2 chilo di spinaci 1 fetta di fesa 80 g burro 2 uova 100 g pancetta a fettine 50 g parmigiano...

Anguilla marinata

Ricetta Anguilla marinata Categoria: Secondi Piatti Tempo Richiesto: 2 h 30' circa Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone): 1 anguilla da 750 g burro 1 foglia di lauro 1 tazza di aceto timo sale, pepe cerfoglio Preparazione...

zuppa di cozze

Zuppa di cozze Ingredienti (per 4 persone) 1 kg cozze pulite 250 g di vongole veraci 500 g di polpo verace 200 g di fasolare 200 g di maruzzielli o lumache di mare 4 scampi o gamberi 8 freselle o vascuotto 50 g di “o russ” (l...

Frittatina di zucchine e carote

Ingredienti Quantità: 1 frittatina • 1/2 carota a piccole rondelle • 1/2 zucchina a piccole rondelle • 1 uovo • 1/2 cucchiaio di parmigiano • 1 cucchiano di olio extra vergine di oliva • 1 pizzico di sale...

Coniglio con patate

Ingredienti 1200 gr coniglio 800 grammi patata 80 grammi pancetta affumicata o bacon 6 foglie salvia 3 foglie alloro 2 spicchi aglio 1 rametto rosmarino 0.5 bicchiere vino bianco q.b. olio di oliva extravergine q.b. sale q.b. pepe...

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