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Dolci e Gelati
Panettone di Natale 3° Parte
Panettone di Natale 3° Parte
Procedimento per la preparazione del Poolish e aroma La sera, prima di andare a dormire, predisposte il poolish e l’aroma del panettone. Il poolish è un lievitino che serve a dar energia al panettone nel corso di le lievitazioni attuali...
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A Nstale: Struffoli Napoletani 1° Parte
A Nstale: Struffoli Napoletani 1° Parte
Gli struffoli napoletani rappresentano un  antico dolce di Natale aromatico d’arancio e bagnato nel miele Un dolce unico formato da tante piccole palline di pasta arrotolate nel miele, ricco di aromi e colori e dal sapore caratteristico...
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Panettone di Natale 2° Parte
Panettone di Natale 2° Parte
La ricetta per preparare il panettone fatto in casa, zuccherato a lunga crescita simbolo del Natale. Ricetta passo passo per farlo in casa in modo unico.  Questa è la ricetta del panettone classico, quello tipico farcito con l’uvetta...
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Tiramisù Buonissimo
Tiramisù Buonissimo
Non tutti i tiramisù sono uguali. Ci sono tantissime ricette che girano sul web, e oggi vorrei proporvi la mia, che la trovo deliziosa. Ingredienti: - 2 pacchi di Pavesini classici , preferisco i Pavesini al posto dei Savoiardi, perché...
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cassata napoletana
cassata napoletana
Cassata napoletana Si tratta di una rivisitazione molto più leggera e meno elaborata dell’originale, pur mantenendo tutti gli ingredienti classici, a parte la pasta di mandorle (o pasta reale). Proprio questa è la differenza...
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A Nstale: Struffoli Napoletani 2° Parte
A Nstale: Struffoli Napoletani 2° Parte
La cicerchia, infatti, ha un forma che somiglia molto a quella degli struffoli. Anche se ogni famiglia ha la sua ricetta legata alla leggenda che si trasmette di padre in figlio, gli fattori di base e la allestimento generale è simile di...
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panettone gastronomico con cioccolato e crema pasticciera
panettone gastronomico con cioccolato e crema pasticciera
Panettone con crema pasticcera cioccolato e lamponi. Ingrdienti: - 1 panettone gastonomico da 750 gr 250 gr di latte ,2 tuorli , 185 gr di zucchero , 30 gr di farina , 100 gr di pistacchi spellati , un pezzetto di scorza di mandarino 200 gr di...
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Panettone di Natale 1° Parte
Panettone di Natale 1° Parte
Chi ha voglia quest’anno di preparare un buon panettone in casa con le proprie mani e con l’utilizzo di ingredienti buoni e genuini??? Ecco una magnifica ricetta da provare! Ingredienti: per il poolish • 80 gr di farina di...
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cassata al forno
cassata al forno
CASSATA AL FORNO Ingredienti per uno stampo da 26 cm o 2 da 20 cm per la pasta frolla 500 g di farina 00 200 g di zucchero 200 g di burro 2 uova intere e un tuorlo la buccia grattugiata di un limone una bustina di vanillina un pizzico di sale...
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torroncini
torroncini
IL TORRONE E LE SUE ORIGINI A Benevento  la tradizione del torrone risale all'epoca sannita. apprezzato e consumato dalle classi agiate, come da quelle più povere, il torrone era conosciuto già al tempo dei Romani come...
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