Gli articoli di Gelsomina Aliperti
La pancetta è un caratteristico taglio di carne di maiale che viene ottenuto solitamente dalla migliore parte del ventre dell’animale, successivamente viene salata e conservata.
In effetti si tratta di un salume a tutti gli effetti che...
Ingredienti
per 2 persone
• 1 Branzino
• 1 spicchio di Aglio
• 1 Limone
• quanto basta di Olio extravergine di oliva
• quanto basta di Prezzemolo
• quanto basta di Sale
Preparazione - Branzino al forno
1. Per...
Ingredienti
per 4 persone
• 250 grammi di farina di mais
• 200 grammi di farina di riso
• 220 millilitri di acqua tiepida
• 12 grammi di lievito fresco
• 150 grammi di scamorza affumicata
• 1 cucchiaino di sale...
Ingredienti
per 4 persone
• 50 grammi di amido di mais
• 50 grammi di fecola
• 50 millilitri di acqua bollente
• 2 cucchiaini di burro o strutto
• 2 pizzichi di sale
• 100 grammi di gamberi sgusciati
• quanto...
INGREDIENTI
•
• 120 gr di Vallè
• 250 gr di farina 00
• ½ bustina di lievito
• 1 pizzico di sale
• 130 gr di zucchero
• 3 uova
• 3-4 kiwi
ROCEDIMENTO
1. Gli ingredienti. Sbucciare i kiwi...
L’acqua è un prodotto chimico (la formula molecolare è H2O) e si presenta come un liquido incolore e insapore. In natura l’acqua si presenta in tre diverse forme: liquida, gassosa (come gas incolore detto vapore acqueo) e...
Ingredienti
per 2 persone
• 170 grammi di burro
• 80 millilitri di aceto di vino bianco
• 40 millilitri di succo di limone
• quanto basta di sale
• quanto basta di pepe
• 1 scalogno
Preparazione - Salsa beurre...
Ingredienti
per 4 persone
• 500 grammi di Farina 00
• 500 grammi di Burro
• 250 millilitri di Acqua
• 10 grammi di Sale
Preparazione - Pasta sfoglia
1. Per preparare la pasta sfoglia bisogna innanzitutto formare il &ldquo...
Ingredienti
per 4 persone
• 250 Cipolline borettane
• 60 millilitri di Acqua
• 50 millilitri di Aceto balsamico
• 3 cucchiai di Zucchero semolato
Le cipolline in agrodolce sono un antipasto davvero sfizioso. Scricchiolanti...
Il sale cerchiamo di gettare in modo identico in modo da disidratare esattamente tutta la superficie dei peperoncini che abbiamo tagliato in precedenza.
Semi
Una domanda che sorge impulsiva è la successiva: lascio i semi oppure no?
La...