Consigli

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Speciale Halloween 2024

La notte più pazza dell'anno sta per arrivare... Lo speciale di Donnissima

Consigli

Ordine in dispensa

Avere una casa tutta per sé è un sogno, ma questo significa anche fare i conti con cose che non si erano mai fatte prima. Ad esempio tenere una dispensa nel giusto ordine, oltre a non farci impazzire può fare, effettivamente la differenza per la nostra...

Pietra ollare: la cucina a zero cancro

La grigliata senza il cancro: è il vantaggio principale della pietra ollare, ovvero una pietra che consente di essere riscaldata fino a 600 gradi circa, più calda di una piastra semplice, non ha bisogno di grassi aggiunti, per cui consente una...

Cucinare col metodo Confit

Cucinare con il metodo del Confit: il principio è molto semplice, ovvero una cottura lentissima, con temperatura bassa, tra i 70 e i 90 gradi, che consenta sì il cuocersi del cibo, ma non consenta né l'evaporazione, né la combonitura, cioè il lessarsi...

Petronilla è ritornata per le cuoche domestiche

Le nonne e le mamme la usavano, probabilmente in quasi tutte le case delle cuoche di casa c'era, il suo ricettario è stato un emblema per la cucina domestica: da qualche tempo a questa parte eccola, Petronilla, una pentola che ha...

Una parure per la tavola

Anche l'occhio vuole la sua parte ed è proprio così: non basta che il piatto sia gustoso: dovrà essere ben presentato. Questo, almeno un po', lo sapevamo anche prima che la televisione ci inondasse di programmi dedicati...

Piatti estivi

D’estate un po’ tutti cambiamo il nostro modo di mangiare. Mentre d’inverno siamo portati a preferire piatti caldi, minestre, zuppe, carne, pesce, frutta secca. Anche i dolci sono “caldi”: torte, crostate, cioccolata e così via. In estate però sentiamo...

Cucinare sottovuoto: la fragranza e il sapore

Una novità che piacerà sicuramente a chi ha la passione per la buona cucina ma vuole evitare di spendere milionate in corrente elettrica: la novità che prende un pochino spunto dalla cucina ipertecnologica del Polo Nord, Himalaya e dello Spazio è la...

Come pulire i serramenti in pvc

I serramenti in pvc stanno diventando il punto di riferimento per chi desidera acquistare dei nuovi infissi per la propria abitazione. I motivi di questa grande popolarità sono svariati. Prima di tutto i serramenti in pvc risultano più...

Scoprire Parigi a tavola

Scoprire Parigi a tavola La “barbara” cucina americana dei fast-foods ha colpito anche qui, anche se nessun parigino ammetterà mai che il gusto d’oltreoceano ha influenzato le abitudini dei suoi sofisticati compaesani...

Ricette di Halloween

BISCOTTI MUMMIA Ingredienti per la pasta frolla: 250 g di farina; 100 g di zucchero semolato; 150 g di burro; 1 tuorlo d’uovo; 1 uovo intero; 10 g di miele; vanillina q. b.; 22 g di cacao amaro; un pizzico di sale. Ingredienti per la decorazione...

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