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Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Speciale Natale 2024

Il Natale e le feste natalizie sono arrivate... Lo speciale di Donnissima

Consigli

L'alloro

L’alloro (Laurus nobilis) è una pianta aromatica molto diffusa particolarmente nel bacino mediterraneo. Le foglie sono di colore verde scuro e lucide nella parte sovrastante, opache nella parte inferiore e assolutamente molto...

Povera perché genuina: ricette da non perdere

Povera Dispensa è un ricettario unico nel suo genere. Si divide in due parti, una più classica e un'altra completamente innovativa. Nella prima parte tante ricette tutte da gustare, complete di procedimenti e ogni dettaglio spiegato...

Peperoni Sott'olio 2°Parte

Il sale cerchiamo di gettare in modo identico in modo da disidratare esattamente tutta la superficie dei peperoncini che abbiamo tagliato in precedenza. Semi Una domanda che sorge impulsiva è la successiva: lascio i semi oppure no? La...

Dolci Tipici Natalizi 5°Parte

bull; Che non si tratti di un dolce tradizionale, si deduce dalla difficoltà della manipolazione casalinga del cioccolato, che richiede apposite macchine chiamate temperatrici per essere mantenuto alla corretta temperatura. • Altri torroni...

Dolci Tipici Natalizi 3°Parte

bull; Zelten dolce a base di frutta secca e canditi tipico del Trentino-Alto Adige. In Alto Adige è composto di frutta secca legato da poca pasta, mentre in Trentino è più povero, contenente una maggior quantità di pasta che...

Salsa beurre blanc

Ingredienti per 2 persone • 170 grammi di burro • 80 millilitri di aceto di vino bianco • 40 millilitri di succo di limone • quanto basta di sale • quanto basta di pepe • 1 scalogno Preparazione - Salsa beurre...

Vini rossi da abbinare al pesce

Chi lo ha detto che il vino rosso non sta bene con il pesce? E’ vero, l’accoppiamento classico è con il vino bianco, dal gusto meno ordinato e più fresco, ma, l’accostamento tra vino rosso e pesce non è sempre...

Peperoni Sott'olio

Peperoncino sott’olio: ricetta 1. Ingredienti 2. Preparazione 3. Semi 4. Nel barattolo Quanti di noi vorrebbero mettere il peperoncino sott’olio per consumarlo durante l’anno? Questa norma è utilizzata da secoli per...

Dolci Tipici Natalizi 3°Parte

bull; Susamielli campani, a forma di 'S' venivano impastati con del miele liquido. • Vanillekipferl, biscotti tedeschi a base di una pasta frolla realizzata con farina, burro, zucchero, mandorle tritate, ed aromatizzata alla vaniglia...

Dolci Tipici Natalizi 2°Parte

bull; Crescenzin (Stollen di Natale), originari di Dresda e già citati nel 1400; • Galette des rois, diffusa nel nord della Francia e in Belgio, è caratteristica dell'Epifania (i "re" rois nel nome si riferisce aiRe...

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