Gli articoli di Maria Concetta Sepe
Polpette al sugo
Ci sono tantissime ricette su come fare le polpette, oggi voglio proporvi la mia.
INGREDIENTI
• 3 fette di pane raffermo
• ½ bicchiere di latte
• 800 g di carne di manzo tritata
• 4 cucchiai di...
Filetto di tonno alla griglia
Ingredienti per 1 persona
• 1 Filetto di tonno
• 1 cucchiaio di Rosmarino
• 1 Limone
• 1 cucchiaio di Pepe
• quanto basta di Sale
• quanto basta di Olio extravergine di oliva...
Insalata di fagioli
Se non avete pensato ancora cosa preparare per stasera, ecco io vi consiglio una bella insalata di legumi, in particolare fagioli, fonte di proteine vegetali.
Ricetta ideale anche per i vegetariani.
Ingredienti per 4 persone...
Sbriciolata salata broccoli e salame
INGREDIENTI
PER LA PASTA FROLLA SALATA
• 300 g di farina 00
• 120 g di burro freddo
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 40 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 6 g di lievito in polvere...
Tiramisù allo zabaione
Oggi ho una gran voglia di dolci, ed è per questo che voglio proporvi uno sei più classici ma più buoni dolci di sempre.
INGREDIENTI
PER LO ZABAGLIONE
TUORLI 4
ZUCCHERO 100g
MARSALA 130ml...
Nigiri
Ingredienti
RISO PER SUSHI 250 gr
ACETO DI RISO 100 ml
ZUCCHERO BIANCO 15 gr
SALE 4 gr
ALGA KOMBU 1 foglio
SALMONE 300 gr
Come prima cosa occorre posizionare il riso ini un setaccio dalle maglie strette e risciacquare all'interno...
Riso rosso con lenticchie
INGREDIENTI
• 1 L Brodo vegetale
• 150 g Riso rosso integrale
• 150 g Lenticchie verdi
• 100 g Carota pulita
• 50 g Cipolla
• 40 g Olio extravergine di oliva
Tagliate a velo la cipolla...
La ricetta tradizionale del parrozzo
Ecco una ricetta di un tipico dolce abruzzese.
Ingredienti del parrozzo abruzzese
- 6 uova
- 200 gr di zucchero
- 150 gr di semolino
- 200 gr di mandorle tritate
- 1 limone non trattato
- 2 cucchiai di...
Il tuo sorriso
Ogni volta che ti vedo, e tu mi sorridi, il cuore mio mi fai sciogliere.
Si, tu non puoi immaginare le emozioni che mi fai provare.
Il tuo sorriso dolce, è il dono più prezioso che mi dai ogni volta che lo fai.
Ogni...
Penne al salmone
Ingredienti
• 400 gr di penne
• 200 gr di salmone affumicato
• 150 ml di panna liquida
• 1/2 tazzina di cognac
• 20 gr di burro
• ¼ di cipolla
• olio
• sale
Preparazione...