Gli articoli di Maria Concetta Sepe
La frutta e verdura sono una fonte importantissima di acqua, fibre, vitamine, acidi organici e sali minerali. Ricca di antiossidanti, ha azione preservatrice nei confronti dell'organismo, rafforzando le difese contro molteplici malattie.
Da...
Halloween si avvicina!
Ovunque iniziamo già ad osservare i preparativi per festeggiare questa festa non nostrana, ma che piace tanto sia agli adulti ma soprattutto tanto ai bambini.
Ed ecco ore vorrei spiegarvi come intagliare le...
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Ingredienti:
- 320 g di spaghetti
- 1 peperoncino rosso
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 2 spicchi di aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale q. b.
Procedimento:
Il piatto “spaghetti con aglio...
Reginette al prosciutto e porri
Ingredienti:
- 320 g di reginette
- 200 g di prosciutto cotto in 2 fette
- 2 porri
- 1 / 2 bicchiere di vino bianco
- 1 / 2 bicchiere di besciamella
- Grana grattugiata q. b.
- Olio extravergine di oliva
- Sale...
Bucatini all’amatriciana
Oggi vorrei proporre un piatto tipico di Amatrice, città colpita dal Terremoto.
Per solidarietà delle vittime dei terremotati, ogni qualvolta che prepariamo questo piatto, rivolgiamo un pensiero e...
Ingredienti :
- 250 g di farina
- 120 g di zucchero
- 200 g di zucca (già pulita!)
- 125 ml di latte
- 80 ml di olio di semi
- 2 uova
- 16 g di lievito per dolci
- cannella
- noce moscata
Una ricetta buonissima e veloce da...
Oggi vorrei parlarvi di alcuni ingredienti che vengono molto spesso utilizzati per condire i nostri piatti.
Vorrei subito iniziare a parlarvi delle classiche erbe aromatiche utilizzate nella cucina italiana, e in particolare mi riferisco al BASILICO E...
Reginette speziate con carote
Ingredienti:
- 320 g di reginette
- 100 g di carote
- 2,5 dl di besciamella
- 1 pizzetto di zenzero
- 1 / 2 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 / 2 cucchiaino di coriandolo
- 1 cipolla
- 1spicchio di aglio...
Linguine con caviale e basilico
Ingredienti:
- 320 g di linguine
- 50 g di caviale
- Qualche foglia di basilico
- 1 cipolla
- 1 / 2 bicchiere di vodka
- 1 / 2 bicchiere di panna fresca
- burro
- Sale q. b.
- Pepe q. b.
Procedimento...
Rigatoni al peperoncino
Ingredienti:
- 320 g di rigatoni
- 1 / 2 peperoncino rosso
- 2 cucchiai di brandy
- 60 g di pinoli
- 1 ciuffo di prezzemolo
- burro
- olio extra-vergine di oliva
- pecorino grattugiato
- Sale q. b.
- Pepe q. b...