Gli articoli di Carolina Sepe
COZZE ALLA MARINARA
INGREDIENTI :
- 500 gr di cozze
- ½ dado vegetale
- Prezzemolo tritato e foglie fresche
- Mezzo bicchiere di vino bianco secco
- 2 spicchi d’ aglio
- Olio d’ oliva
- Pepe
- Sale
PREPARAZIONE :
Come...
CONIGLIO
I migliori conigli sono quelli che hanno da 4 a 6 mesi di età , con carne bianca e non molto grassa .
POLLAME
Il pollame si divide in varie specie . Il pollo novello pesa meno di 1 kg ed ucciso nei primi 2 mesi di vita...
COME RICONOSCERE PRODOTTI FRESCHI E DI BUONA QUALITA’
VITELLO
Il vitello viene macinato tra i 40 giorni e l’anno di vita , la carne si riconosce per il colore chiaro , il grasso è bianchissimo ed un odore molto tenue . La carne di...
CANNELLONI GOLOSI CON LA RICOTTA
INGREDIENTI :
- 450 gr di cannelloni verdi
- Olio extra vergine di oliva
- 250 gr di ricotta
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- Basilico tritato
- 1 peperone rosso
- 150 gr di zucchine
- ½ melanzana...
NATALE IN CITTA’ O AL MARE
IDEE PER UN VIAGGIO A NATALE
Ogni anno c’è chi preferisce di trascorrere le feste di Natale in famiglia , in modo tradizionale , e chi invece programma un viaggio per festeggiare il Natale fuori...
I PESCI
Il pesce fresco , cioè quello pescato da poco e sottoposto solo alla cernita , sistemazione nelle cassette ed aggiunta di ghiaccio , si riconosce dalla pelle lucida , squame aderenti al corpo , pupilla brillante , ha un odore fresco e...
MANZO
Spesso si fa confusione tra il manzo e il bue , perché entrambi sono maschi , vengono castrati ed appartengono alla stessa razza ; la differenza è che il manzo si chiama così tra l’anno e mezzo di vita sino ai 4 anni...
CONCHIGLIE CON SALSA DI TONNO
Per un primo veloce e molto semplice scegliete le conchiglie con salsa di tonno
INGREDIENTI :
- 300 gr di conchiglie
- 1 cipolla tritata
- Aglio in polvere o uno spicchio di aglio tritato
- Basilico tritato e foglie...
IL NATALE
Il Natale è la festività cristiana che celebra la nascita di Gesù . Il termine Natale deriva dal latino “ natalis “ che significa “ relativo alla nascita “ . E ‘ la festa più...
SOSTANZE STUPEFACENTI = DROGHE
In gravidanza qualsiasi uso di stupefacenti ( es . eroina , cocaina , anfetamina , ecc . ) può danneggiare il bambino e la droga che si assume può essere trasmessa dalla mamma al bambino . La sostanza...