Gli articoli di Josy Monaco
Reality, film vincitore del Gran premio della Giuria al Festival di Cannes, tramite la macchina da presa di Matteo Garrone racconta la storia di Luciano (Aniello Arena) un pescivendolo napoletano che ambisce a entrare nel mondo dello spettacolo e che...
C'era una volta un'onesta e umile sarta che aveva una macchina per cucire che per anni fu il suo fedelissimo strumento di lavoro. Purtroppo era diventata vecchia, arrugginita e inadatta per lavorare. La sua proprietaria, la sarta Sherry...
Il lacerto o più comunemente detto Sgombro, è un pesce azzurro che si distingue per la carne morbida, bianca e grassa. Deriva dalla famiglia Scombridae e secondo i nutrizionisti è ricco di vitamine. È diffuso in tutto...
Il palato si può deliziare in migliaia di modi. Provare a cucinare con il vino è una delle tecniche che,se apprese donano alla cucina un tocco di classe maggiore. L’aggiunta del vino nelle varie pietanze può avvenire in due...
I cicoli corrispondono al risultato ottenuto dalla lavorazione del grasso presente nel tessuto adiposo del maiale nella preparazione dello strutto. Sono denominati anche ciccioli, grassei o suprasè, ciccioli sbriciolini, grassei sbrislon...
C'era una volta un uomo che aveva una moglie di nome Samantha. Non erano sposati da molto. Un giorno, l’uomo disse alla moglie che sarebbe andato a lavorare tra le montagne e sarebbe tornato dopo una settimana. Le chiese quali doni desiderava...
La storia del riso si origina in Asia. Se Wang Zaude, docente dell’Università di Pechino, è riuscito a trovare alcuni resti di paddy, come documentazione dell’antica storia del riso c’è anche una tradizione orale...
Champagne e spumante, effervescenti bevande non sono altro che vini bianchi resi unici dal metodo di preparazione e di conservazione, adatti alla confezione di cibi particolarmente raffinati. Comunemente associato ai concetti di lusso e festa, con il...
Ogni alimento, ogni cibo o ingrediente hanno una storia alle spalle. Conoscerne le origini ci consente di assaporare in maniera più intensa ciò che mangiamo. Lo stesso vale per la pasta sfoglia. Secondo alcune fonti la pasta sfoglia era...
La parola soufflé corrisponde al participio passato del verbo francese souffler che significa soffiare. Infatti, il Soufflé deve il proprio nome a ciò che accade ai suoi ingredienti che si cuociono in forno. È un piatto che...