Gli articoli di Fortunato Romano
Fusilli in salsa di gamberi
Ingredienti:
- 320 gr , di fusilli
- 600 gr , di gamberetti freschi
- 2 cipollotti
- 1 bustina di zafferano
- 2 cucchiai di finocchietto tritato
- 1 bicchiere divino bianco
- 0,5 dl ,di brodo vegetale
- 30 gr...
Astaco per due
Ingredienti:
- 1 passera da 600 gr .
-1 astaco da 500 gr .
-150 gr di funghi freschi .
-50 gr , di burro .
- 4 lamelle di tartufo .
...
Torta di mele della nonna .
Ingredienti: per 4 persone .
- 350 gr , di mele golden,
- 150 gr , di farina 00
- 100 gr ,di zucchero
- 2 uova
- 100 gr , di latte
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 bustina di lievito per dolci
- ...
Polenta con salsicce
Ingredienti:
- 400 gr, di farina di granturco
- 800 gr, di pomodoro pelati
- 200 gr, di salsiccia
- 100 gr, di formaggio tipo sardo
- 1 cipolla
- Basilico
- Prezzemolo
- Olio d ‘oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento...
Il rigogolo
Come vive .
Solitario o in coppia ,trascorre la giornato sugli alberi nascosto nel folto della vegetazione. Si puo’ osservare occasionalmente sui rami morti o allo scoperto ,ma al minimo segnale d’allarme sparisce nel folto...
Lo zafferano.
Oggi come in passato lo zafferano si ricava dagli stimmi del fiore del Crocus sativus , una pianta che viene coltivata con metodi naturali perché l’ utilizzo di fertilizzanti pesticidi o sostanze chimiche ne...
Zuppa di pesce.
Ingredienti:
- 800 gr, di mitili
- 300 gr , di filetti di merluzzo
- 200 gr , di pomodoro
- 100 gr , di gamberetti
- 80 gr , di porro
- 60 gr , di riso
- 1 lt , di brodo di pesce
- 1 dl ,di vino bianco
- 1 cucchiaio scarso di...
Polpette al sugo
Ingredienti :
- 500 gr , di carne di bovino
- 4 fette di pancarrè
- 100 ml, di latte
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 2 uova
- 1 lt , di passata di pomodoro
- Prezzemolo
- Basilico
- Sale
- Pepe
- Olio...
Le uova
- Le uova sono ricche di proteine ed aminoacidi di altissima qualità, nettamente migliori a quelli della carne.
- Contengono un’elevata quantità di colina, una sostanza fondamentale per il nostro sistema nervoso.
- Sono...
Lo sapevate che con la farina di ceci ,oltre a preparare le deliziose panelle Siciliane si possono creare mischele per il corpo per i capelli
e per il viso ecco alcuni esempi:
Farina di ceci per uno scrub perfetto Gli scrub corpo sono molto...