Gli articoli di Ghida Irpo
Se cercate idee per gli antipasti di Natale, considerate queste coppette di salmone. Si tratta di una ricetta facile e veloce da servire in piccole coppette ; anzi per essere precisi sono tante ricette, visto che ci sono tante varianti, ognuna pi...
ricetta n 1
Il torrone
Ingredienti torrone dei morti napoletano stampo 25×13
• 200 g di cioccolato fondente
• 450 g di crema spalmabile alle nocciole o Nutella
• 400 g di cioccolato bianco
• 200 g nocciole intere
Cosa...
Pre-menopausa: come affrontarla
E’Un periodo che può essere breve o durare anche qualche anno, ma che attraversano tutte le donne. Prima della menopausa, il momento in cui cessa il ciclo in maniera definitiva, c’è una lunga...
Le patate novelle
Piccole di forma ovale , sono così chiamate le varietà coltivate per essere raccolte in anticipo, prima della loro maturazione. Grazie alle loro dimensioni , si presentano ad essere cucinate intere , con la buccia...
Il miracolo di San Gennaro tra sacralità e festa popolare.
Tra devozione e festa popolare, Napoli ogni anno si prepara a festeggiare il secolare miracolo di San Gennaro previsto per il 19 settembre .Si rinnova il fenomeno della liquefazione...
Polenta con salsicce
Ingredienti:
- 400 gr, di farina di granturco
- 800 gr, di pomodoro pelati
- 200 gr, di salsiccia
- 100 gr, di formaggio tipo sardo
- 1 cipolla
- Basilico
- Prezzemolo
- Olio d ‘oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento...
IL TORRONE E LE SUE ORIGINI
A Benevento la tradizione del torrone risale all'epoca sannita. apprezzato e consumato dalle classi agiate, come da quelle più povere, il torrone era conosciuto già al tempo dei Romani come...
Polenta con mozzarella di bufala e pesto di capperi
Ingredienti:
polenta
- ¼ di acqua
- ¼ di latte
- 2 cucchiai d’olio
- Sale
- 120 gr , di polenta gialla a grana media
- 2 cucchiai di burro freddo...
Frutta secca in cucina
Con la frutta secca si possono preparare ottimi piatti
Tranci alle noci pecan
Ingredienti:
- 200 gr, di farina
- 180 gr, di farina integrale di frumento
- 1 pizzico di sale
- 20 gr di amido alimentare
- 125 gr di...
4 modi di preparare gli spiedini
1) Spiedini di tacchino e acciughe
Battete 400 gr di fettine di tacchino . Farcitele con acciughe sott’olio , spinaci lessati e grana e arrotolatele . Infilate gli involtini sugli spiedi e rosolateli...