Gli articoli di Gelsomina Aliperti
Quenelle ai funghi porcini
Ingredienti della ricetta
• 500 gr di ricotta
• 250 gr di funghi porcini freschi
• 150 gr di speck
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• ½ bicchiere di vino bianco
• sale e pepe q.b...
Polpettone con spinaci
Ingredienti della ricetta
• 500 gr di macinato di vitellone
• 1 panino raffermo
• 2 uova
• 1 pizzico di noce moscata
• 150 gr di prosciutto cotto a fette
• 300 gr di spinaci
• 2 cucchiai...
Ingredienti della ricetta
• 150 gr di pasta sfoglia
• 2 mele royal gala
• 1 cucchiaino di cannella
• 60 gr di uvetta sultanina
• 80 gr di zucchero
• 6 amaretti
• 2 cucchiai di marmellata di albicocche...
Con l’arrivo delle mele di questa stagione, ecco una gustosa e particolare ricetta:
Arrosto alle mele
Ingredienti della ricetta
• 800 gr di carne di manzo (lombata, controfiletto)
• 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
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Ecco alcuni sintomi che ci possono far sospettare se un soggetto è affetto o meno da diaete.
Grazie ad alcune manifestazioni, già visivamente è possibile riconoscere se un soggetto è affetto da diabete, infatti è...
Filetto in crosta di pane con crema di porcin
Ingredienti della ricetta
• 800 gr di filetto di maiale
• 120 gr di pancetta arrotolata a fette
• sale e pepe q.b.
• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 uovo...
Descrizione ricetta
Ingredienti della ricetta
• 500 gr di pasta sfoglia
• 1 uovo
• per il ripieno
• 300 gr di formaggio di capra fresco (o feta)
• 1 tuorlo d'uovo
• sale e pepe q.b.
• 2 cucchiai di...
Ecco un buon primo piatto da realizzare con i sapori autunnali :Spaghetti con zucca, salsiccia e funghi porcini
Ingredienti della ricetta
• 350 gr di spaghetti alla chitarra
• 450 gr di zucca
• 300 gr di funghi porcini
• 200...
Ingredienti della ricetta
• 1 banana e 1/2
• 1 yogurt bianco da 250 gr
• 8 cubetti di ghiaccio
• cannella in polvere q.b.
• 1 cucchiaino di miele (opzionale)
Preparazione della ricetta
1. Pelate le banane e tagliatele a...
Digestione dei carboidrati
La digestione dei carboidrati ,interessa quasi esclusivamente gli amidi, e comincia nella bocca ad opera della amilasi salivare o ptialina. Questo enzima agisce solo sull'amido cotto, e funziona ad un pH prossimo...