Gli articoli di Francesca Ferrara
Straccetti che passione! Raffinati e semplici da preparare!
Ingredienti:
600g di straccetti di vitella o manzo
3/4 di brodo di dado
mezzo bicchiere di vino bianco secco
funghi porcini secchi o surgelati o freschi
1/4 (un quarto) spicchio di...
Ancora fa freddo e questa è la stagione migliore per godersi piatti che scaldano….la pancia e il cuore! E non dimenticate che questi piatti invernali andrebbero accompagnati da un buon vino rosso di corpo.
Ingredienti:
300g di pasta piccola (tipo...
Ingredienti :
2 pere
200 di funghi champignon
50 g di formaggio tipo parmigiano in scaglie
insalata
olio extra vergine di oliva
succo di limone
sale e pepe
Preparazione :
In una piccola ciotola mescolate 2 cucchiai di succo di limone con un...
Come ogni buon antipasto che si rispetti anche questo sarà semplice ma gustoso, colorato e stuzzicante! Un ringraziamento speciale per averci donato questa specialità va a zia Costy, splendida rossa dal grande cuore!!
Ingredienti:
1 confezione di...
Oggi vi propongo un piatto che, come tutti i precendenti, ho provato personalmente, ma la particolarità di questa ricetta è che può essere proposta sia con straccetti di manzo sia con i nostri amatissimi bocconcini di pollo.
Ingredienti :
400g di...
Ho ideato queste tartine per una cena tra amici…non volevo le solite tartine burro e salmone…allora pensa pensa sono uscite così….
Ingredienti :
1 avocado maturo
200 g di salmone affumicato affettato
pancarrè
1 limone
Cuciniamo :
Tagliate le...
Ingredienti :
3 filetti di nasello a persona
purè
un tuorlo d'uovo
pangrattato
origano
peperoncino olio
sale e pepe
Preparazione :
Mescolate bene il pangrattato con l'origano e il peperoncino. Preparate il purè e mescolatelo con il tuorlo...
Ingredienti :
1o 2 confezioni di robiola (o caprino o filadelfia)
almeno 3 fettine di bresaola a persona
erba cipollina
Preparazione :
Disponete le fette di bresaola su un piatto, mettetevi al centro un cucchiaino di robiola e andate a chiudere a...
Ve lo presento prima di tenervi aggiornati sulle sue grandi imprese, sul suo grande cuore e il suo amore per gli animali e la natura.
Nato a Pinzolo, sulle Dolomiti del Brenta, il 21 gennaio 1955 dove tuttora fa il maestro di sci durante l’inverno e d...
Ingredienti:
250 g. di farina
200 g. di ricotta
100 ml. di succo di arancia rossa
2 uova
100 g. di zucchero
1 bustina di lievito
la buccia grattata di 1 arancia
per la glassa:
50 g. di zucchero
50 ml. di succo di arancia rossa
Preparazione...