Gli articoli di Cinzia Di Silvestre
Ingredienti:300g di polpa di vitellone, 2 fette di coppa, 2 fette di prosciutto cotto, burro farina, un uovo, 3 cucchiai di grana grattugiato, pane grattato, un rametto di rosmarino, noce moscata, 2-3 cucchiai di latte, sale, pepe.
Preparazione...
Ingredienti: 8 carciofi, 6 cucchiai di maionese, 3 cucchiai di capperi, 3 cetriolini sottoaceto, 50g di emmental, un limone, olio e sale.
Preparazione: mondate i carciofi, eliminando le spine, i gambi e le prime foglie esterne. Quindi fateli lessare...
Ingredienti: un pollo intero, 200g di cipolline, 50g di pancetta affumicata, un mazzetto aromatico, un bicchiere scarso di vino rosso, farina, 30g di burro, 2 cucchiai di aceto, sale e pepe.
Preparazione: sventrare il pollo, fiammeggiatelo, lavatelo...
Ingredienti: 500g di fettuccine paglia e fieno (tagliatelle bianche e verdi), una cipolla, uno spicchio di aglio, burro, 150g di fesa di vitello, 50g di mortadella, mezzo bicchiere di marsala, un cucchiaio di farina, olio, brodo, 30g di emmental, sale...
Ingredienti: 200g di farina "00", 120g di burro, 120g di zucchero, 2 uova, 4 cucchiai di latte, una bustina di lievito per dolci, 2 cucchiai di cacao amaro.
Preparazione: preriscaldare il forno a 180°, imburrare ed infarinare il fondo di una tortiera...
Ingredienti: 2 mestoli rasi di orzo perlato, 30g di funghi secchi, 200g di champignons, un cucchiaio di cipolla tritata, una bustina di zafferano, mezzo bicchiere di vino bianco, un litro di brodo, 60g di burro, 2 cucchiai di olio, 60g di grana...
Ingredienti: 4 nodini di vitello di circa 150g l'uno, 50g di pinoli, 2 filetti di acciuga sott'olio, 3 uova sode, uno spicchio d'aglio, una decina di olive verdi, mezzo bicchiere di olio, 2 cucchiai di aceto, la mollica di un panino, sale...
Ingredienti: un sedano di Verona di circa 400g, un ciuffo di prezzemolo, 40g di burro, 3 cucchiai di panna, sale.
Preparazione: sbucciate il sedano, lavatelo e dividetelo in 4 parti; poi tagliatelo a fette sottili dalle quali ricaverete delle...
In tinta con i fiori del terrazzo, decorate con disegni sgargianti, dipinte con il colore che preferite. Seguite le istruzioni e le vostre sedie a sdraio torneranno come nuove sotto il caldo sole estivo.
La tela e sfilacciata e sformata, la vernice...
Ingredienti: 300g di fagiolini surgelati, 200g di tonno sott'olio, 100g di olive nere, 4 uova, 2 acciughe salate, 150g di panna, una confezione di pasta sfoglia surgelata, uno spicchio d'aglio, 3 cucchiai di olio, burro, sale, pepe.
Preparazione...