Gli articoli di Cinzia Di Silvestre
Torta natuccia
Ingredienti: 130g di burro, 200g di zucchero, 3 uova, 250 di fecola di patate, 50g di farina, una bustina di lievito, zucchero a velo. Preparazione: lavorate a spuma il burro con lo zucchero e le uova. Poco per volta incorporate la fecola e la farina...
Uova e verdure
Ingredienti per 2 persone: 4 uova, 100g di pancetta, 2 porri, 2 costole di sedano verde, 250g di carotine novelle surgelate (si trovano nei supermercati), 1 spicchio d'aglio, burro, olio, sale e pepe. Preparazione: mettete le carote ancora surgelate...
Come fare un paravento
3 pannelli di listellato di pioppo (152x52,5 spessore 15mm) Vernice ad olio per legno bianca carta velina colorata (nero, rosso, giallo e verde) colla a spruzzo colla per tessuti circa 11m di nastro 8 cerniere (5cm) provviste di viti vernice...
Dolci frittelle primavera
Ingredienti: 250g di farina, 2 uova, 50g di zucchero, 750ml di latte, una scatola da 500g di ciliege o di pesche sciroppate, olio, zucchero a velo, cannella, sale. Preparazione: In una terrina mettete la farina, le uova, una presa di sale e lo...
Filetto al patè
Ingredienti: 2 filetti di maiale (di circa 400g l'uno), 2 scatolette di patè di fegato d'oca di 100g l'una, 300g di champignons, un bicchiere di latte o 200g di panna, brodo, 50g di burro, farina, sale, pepe. Preparazione: mondate e lavate...
Trote a vapore
Ingredienti: 2 trote di 400g l'una circa, 150g di prosciutto cotto, 200g di champignons, 4 cucchiai di olio di semi, mezzo cucchiaio di olio di sesamo, 30g di burro, salsa di soia, 3 scalogni, sale e pepe. Preparazione: sventrate le trote, squamatele...
Zuppa verde
Ingredienti: 200g di bieta da taglio, un cespo di lattuga, 100g di spinaci, un porro, 30g di pancetta, 8 fette di pane casereccio, olio, burro, un ciuffo di prezzemolo, 2 dadi, grana grattuggiato, sale e pepe. Preparazione: mondate e lavate la bieta...
Dipingere tutto!
I vecchi vasi di terracotta, di vetro, di porcellana o addirittura di plastica possono incominciare una nuova vita grazie a un pò di pittura, qualche decorazione e soprattutto a un pizzico di fantasia. Svuotate gli armadi, visitate i mercatini dell...
Fegatini con crostini
Ingredienti: 350g di fegatini di pollo, 120g di burro, 3 cucchiai di cipolline sottaceto, un cucchiaio di pasta d'acciughe, 50g di grana grattuggiato, 6 fette di pan carrè, sale. Preparazione: mondate i fegatini eliminando i filamenti grassi e...
Insalata al polpelmo
Ingredienti:: un cespo di lattuga, 2 uova sode, un pompelmo (meglio se rosa), 4 filetti di acciuga sott'olio, 2 cucchiai di aceto, 6 cucchiai di olio, un rametto di menta, sale, pepe. Preparazione: mondate, lavate e minuzzate l'insalata; tagliatela a...
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