Gli articoli di Agrippino Romano
Spaghetti bottarga, aglio  e peperoncino
Ingredienti: - 320 g di spaghetti - 80 g di bottarga di muggine o di tonno - 1 spicchio di aglio - 1 peperoncino rosso - Olio extravergine di oliva - Sale q. b. Procedimento: La bottarga (cioè la sacca ovarica essiccata di cefalo...
Il Cinghiale
E’ un ungulato artiodattilo, famiglia Suidi, genere Suus e specie S. scrofa. E’ differente dal maiale perché il nostro maiale e il Suus scrofa domesticus. Il genere suus annovera tre specie, il Suus scrofa in Europa Asia, Africa e...
L’acquacoltura in Italia
L’acquacoltura nel nostro paese ha origini antichissime; infatti già dai tempi degli antichi romani, venivano allevate varie specie ittiche in bacini chiusi, in cui veniva immessa acqua salmastra attraverso un’ingegnosa rete di...
Bavette con i finferli
Ingredienti: - 320 g di bavette - 300 g di finferli - 50 g di pancetta affumicata in una sola fetta - 1 ciuffo di prezzemolo - 2 uova - Peperoncino rosso in polvere q. b. - Grana grattugiato - burro - olio extra-vergine di oliva - Sale q. b...
Credimi
Credimi quando ti parlo, credimi quando ti guardo , credimi quanto ti vivo. Non c’è null’altro che desidero se non la tua fiducia. Credimi se vuoi, credimi se puoi. Non esiste alcuna persona che possa sostituirti. Fidati di me...
Spaghettini a crudo con basilico
Ingredienti: - 320 g di spaghettini - 3 pomodori maturi e sodi - 1 ciuffo di basilico - Olio extravergine di oliva - Sale q. b. - Pepe q. b. Procedimento: tuffate brevemente i pomodori in acqua bollente, quindi pelateli, privateli di semi e...
Il Daino
Artiodattilo ungulato diffuso in Europa, Nord e Sud America, Australasia ed Africa. E’ un cervide anch’esso, quindi come il cervo ed il capriolo, ha le corna caduche presenti solo nel maschio; e un animale che attualmente e considerato...
Fettuccine con panna, rafano e limone
Ingredienti: - 400 g di fettuccine - 2 dl di panna fresca - Un pezzettino di radice rafano - La scorza grattugiata di 1 limone - 1 bicchiere di brodo - 1 bustina di zafferano - Sale q. b. - Pepe q. b. Procedimento: sbucciate e tritate...
Le cicatrici che porto nel cuore
Le cicatrici che porto nel cuore sono tante, sono molte, sono profonde, sono indelebili… Ma se c’è una cosa certa, è che il mio cuore è forte, nonostante le frustrazioni  è sempre pronto  a...
Benvenuto settembre
Settembre è il mese degli inizi, l’inizio delle nuove avventure, l’inizio delle nuove esperienze, l ‘inizio di nuove amicizie, di nuovi incontri e di nuovi amori. Settembre è l’inizio del nuovo anno, l&rsquo...
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