Gli articoli di Carolina Sepe
Preparare una gustosissima torta alle mele
DELIZIOSO FRULLATO DI PISELLI
INGREDIENTI :
- 500 gr di piselli ;
- 1 litro di brodo vegetale ;
- 400 gr di patate pelate ;
- 4 cucchiai di olio extra vergine d ‘ oliva ;
- 2 cipolline bianche ;
- Crostini q . b . ;
- Sale q . b...
PANINI FARCITI ALLA VEGETARIANA
INGREDIENTI :
- 2 panini ai semi di papavero ;
- 2 – 3 zucchine ( grattugiate ) ;
- 50 gr di funghi lessati e tritati ;
- 30 gr di pangrattato ;
- 2 uova ;
- 50 gr di parmigiano grattugiato ;
- 2 foglie di...
STRUDEL CON POLPETTONE DI CARNE
INGREDIENTI :
- 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare ;
- 150 gr di mozzarella ( tagliata a fette ) ;
- 600 gr di carne macinata ;
- 1 uovo ;
- 100 gr di pangrattato ;
- Origano ;
- Sale q . b...
INVOLTINO DI CIPOLLA E SPECK
INGREDIENTI :
- 200 gr di speck ;
- 8 cipolle medie dorate ;
- 40 gr di pistacchi già sgusciati e tritati ;
- 150 gr di formaggio caprino ;
- Sale q . b . ;
- Olio d ‘ oliva q . b . ;
- Pepe q . b...
FESA DI TACCHINO FARCITO
INGREDIENTI :
- 1 kg di fesa di tacchino ;
- 100 gr di carne macinata ;
- 1 pera;
- 150 gr di pancetta ;
- 150 gr di albicocche secche ;
- 100 ml di brandy ;
- 100 gr di mirtilli ;
- 80 gr di pistacchi ;
- Salvia...
CANNELLONI AL SALMONE
INGREDIENTI :
- 800 di farina ;
- 8 uova ;
- 300 gr di mascarpone ;
- 100 gr di burro ;
- 300 gr di salmone affumicato ;
- 400 gr di parmigiano ;
- 500 gr di patate ;
- 20 gr di prezzemolo ;
- 1 mazzetto di erba...
BOCCONCINI DI CARNE E OLIVE FARCITE
INGREDIENTI :
- 1 Kg di carne macinata ;
- 2 uova ;
- 200 gr di pangrattato ;
- 300 gr di olive farcite ;
- Sale q . b . ;
- Pepe q . b .
Per la salsa :
- 3 spicchi d ‘ aglio ;
- 100 gr di...
TOAST ALLA VEGETARIANA
INGREDIENTI :
- 8 fette di pancarrè ;
- 3 pomodori ( tagliati a dadini ) ;
- 2 zucchine ( tagliate a dadini ) ;
- 150 gr di mozzarella tritata ;
- 2 / 3 cucchiai di olio di oliva ;
- 1 cipolla tritata ;
- Burro q...
INVOLTINO DI CIPOLLA E SPECK
INGREDIENTI :
- 200 gr di speck ;
- 8 cipolle medie dorate ;
- 40 gr di pistacchi già sgusciati e tritati ;
- 150 gr di formaggio caprino ;
- Sale q . b . ;
- Olio d ‘ oliva q . b . ;
- Pepe q . b...