Ingredienti
per 4 persone
• 250 grammi di Farina 00
• 150 grammi di Mozzarella
• 150 grammi di Polpa di pomodoro
• 130 millilitri di Acqua
• 30 millilitri di Olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di Lievito istantaneo
• quanto basta di Origano
• 1 pizzico di Sale
Preparazione - Pizza muffin
1. Per preparare i pizza muffin, collocate la farina 00 e il lievito istantaneo nella planetaria, unite l’olio extravergine di oliva, il sale e l’acqua, poi amalgamate per qualche minuto.
2. Collocate l’impasto su una spianatoia infarinata e dividetelo in 12 panetti e poi appiattiteli facendo dei dischetti, aiutandovi con un mattarello.
3. Spezziate la mozzarella a cubetti e collocare al centro dei dischetti che avete formato, poi unite un pochino di polpa di pomodoro, bagnate il contorno e chiudete a sacchettino.
4. Collocate in una teglia per muffin gli appositi tampini, ungeteli con dell’olio e posizionate le palline di muffin con la chiusura verso l’altro. Dipingete sopra della polpa di pomodoro, spolverate con l’origano e fate cuocere per 25 minuti a 180 gradi in forno statico, preriscaldato.
Trascorso il tempo di cottura, lasciate riposare qualche istante e poi potete servire i vostri pizza muffin.
Cosa apettate per preparare questo gustso speza fame??
Buon appetito