MUFFIN DI SFOGLIA
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia ;
- 150 gr di pancetta affumicata a cubetti ;
- 80 gr di formaggio grattugiato ;
- 60 ml di latte ;
- 5 uova ;
- erba cipollina q . b . ;
- olio extra vergine d ' oliva ;
- sale q . b . ;
- pepe q . b . .
PROCEDIMENTO :
Come prima cosa sbattete le uova e aggiungete sale , pepe , un cucchiaino di erba cipollina , i cubetti di pancetta, il formaggio grattugiato e il latte , mescolate bene il tutto . Adesso stendete la pasta sfoglia e ricavate dei quadrati ; ungete gli stampi da muffin con dell' oilio , poi fate aderire della carta da forno ed infine disponete i quadrati di pasta sfoglia facendoli aderire al fondo e ai bordi ; a questo punto versate il composto che avete precedentemente preparato e cuocete in forno per circa 25 minuti a 180° . Lasciateli intiepidire qualche minuto , poi sformate i muffin dagli stampi e se lo gradite spolverate del pepe e dell ' erba cipollina .