Ingredienti:
2 patate medie, 4 finocchi, grana, burro, sale.

Preparazione:
sbucciate le patate e mondate i finocchi; lavate entrambi gli ingredienti e divideteli a spicchi. Cuocete quindi le verdure in acqua leggermente salata per 15 minuti, poi scolatele. In un largo tegame, sciogliete a fuoco basso 60g di burro; unite le verdure lessate e, mescolando, rosolate il tutto per qualche minuto. Aggiungete 2 cucchiai di grana grattuggiato, coprite il recipiente e tenete sul fuoco ancora per qualche minuto. Portate subito in tavola ben caldo.