Ingredienti
per 4 persone
• 250 grammi di Topinambur
• 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva
• quanto basta di Prezzemolo
• quanto basta di Salvia
• quanto basta di Rosmarino
• quanto basta di Origano
• quanto basta di Erba cipollina
• quanto basta di Pepe nero
• quanto basta di Sale

Preparazione - Chips di topinambur al forno
1. Per realizzare le deliziose e gustosissime  chips di topinambur al forno, per prima cosa pelate il topinambur e pulite sotto l’acqua corrente. Poi tagliatelo a fettine piuttosto sottili.

2. Poi collocate le fettine di topinambur in una insalatiera ed unitevi il sale e  l’olio extravergine di oliva. Poi pulite e spezzate a piccoli pezzi il rosmarino, la salvia ed il prezzemolo. Uniteli al topinambur ed unite anche l’origano e l’erba cipollina.

3. Unite il pepe nero e mischiate bene per distribuire bene tutti gli ingredienti. Poi collocate le fettine di topinambur su una teglia sulla quale avete disteso un foglio di carta forno. Tentare di  non accumulare le une con le altre per ottenere una cottura più omogenea. Poi cuocete in forno ventilato per circa 20 minuti a 180 gradi.

Ed ecco pronte da gustare le chips di topinambur al forno, ma le chips di topinambur sono ottime anche fritte nell’olio di semi.