Insalata di patate e uova
È una ricetta golosa e facile da realizzare,  ma allo stesso tempo completa e nutriente. Poi servire l’insalata di patate con l'uovo da solo come primo piatto o come contorno con filetti di pollo.

ingredienti:
600 grammi di patate (3 patate medie)
3 uova
1 lattina di piselli
1 limone
maionese
sale
Innanzitutto lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti di circa 2 cm x 2 cm e fatele bollire.
Nel frattempo, metti una pentola sul fuoco con acqua e porta le uova a ebollizione per farle fare le uova sode.
Assaggia le patate e quando sono abbastanza morbide da essere dritte da una forchetta e abbastanza dure da non cadere a pezzi, rimuovile dall'acqua con un filtro e poi mettile sotto un getto di acqua fredda.

Una volta che le uova sode sono pronte, rimuovere il guscio, lasciale raffreddare e poi tagliale a pezzetti per aggiungerli accanto alle patate. Quindi, aggiungi la lattina di piselli e mescola tutti gli ingredienti con un cucchiaio.
Metti l'insalata di patate con l'uovo in una ciotola, aggiungi il succo di limone e, infine, decora con la maionese. Puoi servirlo da solo come primo piatto o come contorno con filetti di pollo.
Sarà una cena deliziosa e saporita.