RISOTTO APPETITOSO

INGREDIENTI :

- 500 gr di riso ;
- 2 litri di brodo vegetate ( preparato da voi o già pronto da riscaldare ) ;
- 1 cipolla ;
- 200 ml di vino bianco ;
- 1 bustina di zafferano ;
- 50 gr di burro ;
- olio extra vergone d ' oliova q . b . ;
- formaggio grattugiato q . b . .


PROCEDIMENTO 


Come prima cosa tritate la cipolla e soffriggetela con l ' olio extra vergine d ' oliva , adesso aggiungete il riso e tostatelo per 2 / 3 minuti , sfumate con il vino bianco e lasciatelo evaporare ; a questo punto aggiungete  , a poco a poco , il brodo caldo . Quando il riso avrà raggiunto la giusta cottura aggiungete la bustina di zafferano e il burro , mescolate per qualche secondo poi aggiungete il formaggio grattugiato , mescolate ancora e servite a tavola .
Buon appetito ! ! !