Spulciando qua e là ho trovato questa ricetta tratta dal libro COTTO E MANGIATO della Parodi e ve la posto per condividerla con voi. Questa torta, avendo come ingredienti principali le noci, è particolarmente calorica... uno sgarro ogni tanto si può fare, peccato che dopo la prima fetta si instaura una pericolosissima dipendenza e se non state attenti vi ritroverete in men che non si dica con la pancia piena fino a scoppiare e la tortiera puntellata di briciole avanzanti (com'è successo a me)! Amo troppo sgranocchiare mentre leggo, biscotti o torte fa poca differenza.
INGREDIENTI:
- 100 gr. di cioccolato fondente
- 100 gr. di burro
- 150 gr. di noci sgusciate
- 150 gr. di zucchero
- 3 uova
- 100 gr. farina
- 2 cucchiaini di lievito
PROCEDIMENTO:
Fondere a bagnomaria cioccolato e burro, tritare grossolanamente le noci e unirle al cioccolato fuso. A parte, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero, poi aggiungere gli albumi montati a neve e un pizzico di sale. Incorporare la farina e il lievito e infine la crema di cioccolato e noci. Versare in una teglia e cuocere per mezz'ora a 180 gradi.
Nicla