Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione:
1 ora e mezza circa

Ingredienti e dosi per 4 persone:
8 etti di mele farinose
1 etto e ½ di zucchero
1 limone
1 puntina di vaniglina
Panna montata dolce (eventuale)

Preparazione: Sciogliete lo zucchero in un pentolino con un quarto di acqua e lasciate bollire lo sciroppo per alcuni minuti. Unite nell’ordine le mele sbucciate, senza il torsolo e affettate, il limone ben lavato, affettato e privato dei semi e la vaniglina. Cuocete il tutto a fuoco basso, mescolando spesso, fino quando le mele non si saranno spappolate e il composto risulterà abbastanza denso. Passate il tutto al setaccio, lasciate raffreddare e servite in coppette decorando eventualmente con panna montata dolce.