Ingredienti:
Dosi per 6 persone
: 100g di farina bianca
100g di fecola
100g di burro
100g di zucchero
3 tuorli
1 albume
3 cucchiai di latte
1 bustina di lievito

Preparazione:
Unire le due farine(bianca e di fecola), lo zucchero e i tuorli. Mescolare e poco alla volta unire il burro fuso e il latte.
Montate l'albume a neva ferma e poi aggiungetelo all'impasto. Infine aggiungete il lievito.
Mescolare rapidamente, versare l'impasto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30'.