I pancake sono meravigliosamente versatili e incredibilmente gustosi. Questi pancakes sono pieni di mirtilli brillanti e conditi con sciroppo d'acero, sono deliziosi goduti in qualsiasi momento della giornata.
ingredienti
Mix di pastella da 128 g
3 cucchiai di dolcificante artificiale granulare
1½ cucchiaino di lievito per dolci
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 uovo, battuto
Mirtilli 350g
Spray per cucinare a basso contenuto calorico
Sciroppo d'acero a 2 livelli
225g ciascuno di fragole e ciliegie
2 Mullerlight Vanilla Yogurts (o alternativa vegetariana)
metodo
Mettere la pastella in una ciotola con il dolcificante artificiale, il lievito, il bicarbonato di sodio e l'uovo e mescolare bene. Battere lentamente in 150 ml di acqua, quindi mescolare in 110 g di mirtilli.
Riscaldare una padella con uno spruzzo di cottura a basso contenuto calorico. Versare 3 cucchiai di impasto e friggere per 1-2 minuti su ciascun lato fino a quando non è gonfio e dorato. Mantieni caldo mentre ne fai altri 7.
Mettere i pancakes su un piatto da portata riscaldato, irrorare con lo sciroppo d'acero e servire caldo con fragole appena tagliate, ciliegie, i mirtilli rimasti e un cucchiaio di yogurt.