I canestrelli sono dei biscottini tipici liguri, deliziosi e friabilissimi…ottimi come regalo, magari presentati dentro un bel sacchetto di organza rosso!

Ingredienti:
200 gr di farina tipo "00"
80 gr di burro
40 gr di zucchero aromatizzato alla vaniglia
1 tuorlo d'uovo
vaniglia

Preparazione
Setacciate la farina con la vaniglia. Mettetevi al centro il burro, lo zucchero ed il tuorlo. Impastate e Lasciate riposare l’impasto per mezz'ora in luogo fresco. Riprendete la pasta, stendetela col mattarello allo spessore di 1/2 cm e ritagliatelo nella forma a fiore. Adagiate i biscotti sulla placca del forno ricoperta di carta forno e fateli cuocere in forno caldo a 180° per 10 - 12 minuti.