CANAPE’ AI FRUTTI DI BOSCO
INGREDIENTI:
- 120 gr di pasta sfoglia ;
- 160 gr di crema pasticcera ;
- 20 gr di zucchero ;
- 2 tuorli ;
- Kirsch ;
- Liquore di fragola ;
- 200 ml di panna ;
- Lamponi ;
- More .
Per guarnire :
- Frutta mista sciroppata ;
- Salsa di pistacchi ( o vostro gusto ) ;
- Zucchero al velo .
Salsa di pistacchi : frullate i pistacchi insieme allo zucchero e la panna .
PROCEDIMENTO
Come prima cosa stendete la pasta sfoglia e tagliatela in forme di canapè con diametro di 6 cm ed il centro con uno stampo di 4 cm ; spalmate il tuorlo sbattuto e sovrapponete le sfoglie ; infornate e lasciate cuocere per circa 20 minuti a 220 ° , togliete dal forno staccando delicatamente il piccolo cerchio ; ora riempite le canapè con la panna montata , la crema pasticcera mescolata al kirsch , il liquore di fragola e lo zucchero ; a questo punto disponete le more o i lamponi , sovrapponete con il coperchio e spolverizzate con lo zucchero a velo . Prima di servire a tavola , disponete in un piatto da portata pezzetti di frutta sciroppata , poi versate la salsa di pistacchi  , disponete 2 o 3 canapè e servite .