C’è chi preferisce servirsi di una pentola normale e chi invece con prudenza se ne serve. Di cosa stiamo parlando? Della pentola a pressione. Sapete sulla base di quale principio è nata? Soprattutto sapete che è un’invenzione che ha ispirato il suo stesso creatore Denis Papin a realizzare il motore a vapore? Infatti, la pentola a vapore prototipo dell’inventore Denis Papin è stata ideata tenendo conto che il punto di ebollizione dell’acqua varia in funzione della pressione. Ad ogni modo, già ancor prima della rivoluzione industriale possono essere ritrovati degli embrioni della pentola a pressione. Infatti,  ad Alessandria d'Egitto venivano utilizzati dei sistemi primitivi paragonabili alla cottura a pressione. Il prototipo creato da Denis Papin, si chiamava digesteur e non ebbe successo commerciale. Soltanto nel 1927, la ditta tedesca Silit commercializzò un suo modello e fu necessario attendere la fine  della seconda guerra mondiale per vedere la reale diffusione e lo sviluppo di questo metodo di cottura. Visto il successo del prodotto, una ditta francese, la SEB decise di brevettare un modello più evoluto della pentola a pressione. Ad ogni modo, questo utensile da cucina che oggi poco consideriamo se non quando ce ne serviamo ha scaturito una di quelle invenzioni che ha cambiato il mondo: il motore a vapore!