La vitamina A è una vitamina liposolubile, in natura si trova in diverse forme. Con il termine di vitamina A vengono indicati sia il retinolo che i suoi analoghi, detti retinoidi, di cui si conoscono almeno 1500 tipi diversi, tra naturali e sintetici.

La carenza di vitamina A può causare problemi importanti, tra cui:
Condizioni ossee quali scarsa crescita, dolori articolari o malformazioni scheletriche;
Problemi di visione come deficienze da vedere di notte, sensibilità alla luce o xeroftalmia;
Difese basse e maggiore propensione a soffrire di infezioni e malattie;
Pelle secca, unghie e capelli fragili;
Disturbi della riproduzione, perdita di peso, stanchezza generale.

Ma perché è importante la vitamina A?

Uno dei più importanti contributi e benefici della vitamina A avviene a livello cellulare. Questo nutriente influenza il processo di crescita e riparazione delle cellule che compongono la nostra visione, le mucose, la pelle, le unghie, lo smalto dei denti e i capelli.
La vitamina A è essenziale per mantenere un forte sistema immunitario che ci aiuta a combattere le infezioni e le malattie, in quanto favorisce la produzione di difese e migliora la risposta agli anticorpi.
Un altro vantaggio della vitamina A è il mantenimento di ossa e denti sani, poiché influenza il processo di crescita di entrambi. 
È importante mantenere un buon apporto di vitamina A sia per migliorare la riproduzione sessuale sia per assicurare una crescita sana del feto.