Cari lettori di Donnissima, in questo post ho deciso di prendervi per gola con una delle  prelibatezze culinarie che la Polonia offre. Dovete sapere che la misteriosa e affascinante Polonia compensa il freddo clima con un'ottima cucina. Tra i piatti tipici si annoverano i Pierogi o Pirogi. Corrispondono ad una sorta di ravioli diffusi anche in Russia, Ucraina e Bielorussia. I pierogi si presentano nella forma di mezzaluna e possono essere farciti con vari ripieni.  Carne, verdure, formaggio e frutta. Incerte sono le origini di questo piatto. Secondo alcuni, derivano dall'Asia. Furono importati nel tredicesimo secolo e venivano cucinati  durante le festività. Nel corso degli anni i Pierogi si sono guadagnati il primo posto come pietanza Natalizia. Per quanto siano composti da pasta, i Pierogi sono diversi dai ravioli italiani. In primis la forma che è a semicerchio, per il tipo di ripieno e anche per il modo di servirli. Ben si prestano sia come piatto salato sia dolce. Altra peculiarità è che una volta bolliti possono anche essere rosolat in padella. Tra l'altro, occorrono pochi ingredienti che sono facili da reperire. Per prepararli occorre procurarsi  350 grammi di farina, 1 uovo, 1 bicchiere d'acqua tiepida, sale e un cucchiaino di olio di  semi. Ovviamente occorre aggiungere il tipo di  ripieno. La preparazione è molto semplice  e in questo caso simile a quella  italiana. Su un piano di lavoro si mescolano farina, uovo e sale, aggiungendo man mano l'acqua. Nel momento in cui l'impasto non risulta più appiccicoso siginifca che è pronto per essere lavorato. Si divide in quattro parti oguna delle quali va stesa finemente. Un po' come quando si preparano i biscotti, con l'ausilio di un bicchiere o di altro oggetto di forma circolare si creano dei cerchi sull'impasto. Inserire il ripieno desiderato, chiudere ogni cerchio e cuocere per almeno cinque minuti. Rosolare in padella, e servire a proprio piacimento. Buon Appetito!