Il The’ Verde e’ una varieta’ di the’che si ricava dalle foglie di un arbusto sempreverde molto diffuso in Asia: la Camellia Sinensis.
E’ da circa 3.000 anni che in Cina si utilizzano le proprieta’ antiossidanti e drenanti del the’ verde. Sin da tempi remoti i cinesi ricorrevano a questa qualita’ di the’ per curare mal di testa, depurarsi dalle tossine e aiutare a mantenere la propria giovinezza. La leggenda narra che il the’ fu scoperto per caso da un imperatore cinese circa 3.000 anni fa.
Nelle antica cultura di questo popolo il the’ verde e’ da sempre usato per migliorare le difese del corpo, per curare proplemi digestivi o per la cura di stati dolorosi.
Questa varieta’, differentemente dal the’ nero, non venendo fermentata permete alle proprieta’ di rimanere presenti e inalterate. In questa antichissima bevanda sono contenuti: olii volatili, vitamine e caffeina ma anche polifenoli e catechina da cui derivano i maggiori benefici.
Nel mondo occidentale l’ interesse per il the’ verde e per le sue proprieta’ ha da poco incontrato l’ interesse di studi medico-scentifici, dimostando i suoi benefici nel prevenire alcuni tipi di malattie cardiovascolari. Infatti le moderne ricerche hanno confermato parecchie indicazione per i quali il the’ veniva impiegato nella Cina. In Giappone, dove vi e’ una antichissima tradizione del the’, studi condotti sulle donne giapponesi hanno mostrato il benificio che la catechina svolge come “vaccino” anti-influenzale rafforzando il sistema immunitario. Recentemente in un lavoro pubblicato nell’ American Journal of Clinical Nutritrion viene sottolineata l’efficacia del the’ in relazione alla densita’ ossea su un campione di 1.256 aziane signore inglesi dove il the’, in questo caso prevalentememnte nero, viene consumato con regolarita’. I bevitori di questa bevanda hanno dimostrato di avere una maggiore densita’ ossea .
Inoltre nell’ultimo decennio si e’ identificato nel the’ alcune proprieta’ in grado di indebbolire i batteri che causano la carie.
Infine il the’ verde si e’ dimostrato amico di noi donne sia nella lotta contro i radicali liberi ma anche come valido aiuto nella perdita di peso, infatti, secondo alcuni studiosi svizzeri il sottoporre il tessuto adiposo all’estratto di the’verde genera un consumo maggiore di grassi rispetto all’azione della sola caffeina.
L’impiego giornaliero di the’ verde non presenta vere e proprie contro indicazioni. L’unico accorgimento da seguire e’ quello di non abusarne perche’ se pur essendo una bevanda dalle mille qualita’, un uso indiscriminato puo’ portare a stati di insonnia e ansia legati alla presenza di caffeina.