Agriturismo: novità per le famiglie e per le scuole che hanno voglia di sperimentare la natura e il lavoro nei campi e nell'allevamento, insieme ai bambini. In Trentino si sviluppa un progetto, Fattorie Didattiche, che consente di avere il supporto di una guida alla scoperta delle attività tipiche dell'agriturismo, allevamento e coltivazione.

Fattorie Didattiche è una sfida che parte da un motto:  "Se ascolto dimentico, se vedo ricordo, se faccio imparo" dedicato non solo ai più piccoli, ma anche agli adulti, che in questo modo possono sperimentare con mano e in prima persona l'emozione di vivere una sensazione nuova di conoscenza e di apertura verso una storia del passato che altrimenti rischierebbe di essere dimenticata, appunto l'agricoltura di montagna.

Per questo il progetto offre attività formative anche alle scuole, che possono così organizzare delle vere e proprie avventure di conoscenza e di sperimentazione, per scoprire erbe, animali e prodotti del territorio trentino. Questa iniziativa è supportata da Agriturismo Trentino. Durante la visita guidata bambini e accompagnatori saranno così coinvolti in attività agricole di vario tipo, che aiutano alla scoperta del territorio, alla conoscenza della storia lavorativa del passato, al gioco con prodotti naturali e alla cimentazione con piccoli esperimenti agricoli da "contandino".